家常菜精选：筒骨玉米山药煲、糖醋带鱼、芦笋牛肉丝、鸭蛋炒虾仁

筒骨玉米山药煲

材料：

筒骨、铁棍山药、玉米、盐、料酒、老姜、

做法：

1.买回来的筒骨洗净，放锅中焯下水。

2.把焯过水的骨头放入砂锅，放入姜片再放入料酒，大火煮开后转中小火煲炖。

3.甜玉米剥去外皮后洗净，铁棍山药去皮，把甜玉米切小段，去皮后的山药同样切小段。

4.把玉米和山药放入砂锅中和骨头一起煲，1个小时后加入适量盐调味，再小火煲30分钟即可。

糖醋带鱼

材料：

鲜带鱼、小葱、生姜、八角、酱油、醋、白糖、料酒、精盐、淀粉

做法：

1.带鱼处理干净后，斩成10厘米的段，用盐腌10分钟左右。

2.取一干净的小碗，倒入适量料酒、1汤匙酱油、1汤匙白糖搅匀，根据喜好倒入适量醋，适量精盐搅匀。

3.把带鱼段蘸匀干淀粉。

4.锅里加油，油热后入带鱼段小火煎制，煎好一面轻轻翻过带鱼段，煎制另一面至微黄，把带鱼段拨到一边，放入葱段、姜片、八角炒香。

5.倒入调好的糖醋汁，没过带鱼为好，小火炖10分钟即可。

芦笋牛肉丝

材料：

芦笋、牛腿肉、小红椒、老姜、麻辣鲜、花椒油、蒸鱼豉油、盐、老抽、蛋清、生粉、鸡精

做法：

1.牛腿肉适量，切丝盛入碗中，加入适量的盐、老抽、蛋清、干生粉，将牛肉抖散抓均，使牛肉均匀上色。最后加入适量的油（下锅时不易粘连），抖散抓匀。

2.芦笋适量，切去较老部分，将后半部刨去外皮口感更好，斜刀将芦笋切片或切段（按自己的喜好）。小红椒2个斜刀切片（起配色调味作用）；老姜适量，切粗丝备用。

3.锅烧热去适量的油再散入牛肉丝，用筷子扒散，牛肉丝7成熟时，依次下入红椒片、姜丝、芦笋大火翻炒。

4.加入适量的盐，鸡精、麻辣鲜、蒸鱼豉油炒均，最后淋入适量的花椒油（多少依口味而定）翻炒均匀，即可起锅。

鸭蛋炒虾仁

材料：

虾仁250克、鸭蛋150克、香葱、料酒、盐适量

做法

1.将虾仁解冻洗干净，用料酒腌制15分钟。

2.将鸭蛋打进碗里，加入一点盐和料酒，打散待用，将香葱切小段。

3.起油锅，倒入蛋液。

4.用筷子适当的划一下，结小块，倒出备用。

5.再起锅烧油，加入生姜爆香。

6.加入虾仁翻炒一下，翻炒至虾仁9成熟。

7.加入鸡蛋块和一点点清水。

8.加点盐调味，加入香葱段炒出香味即可。

这几道简单的菜肴你学会了吗？心动不如行动，赶紧试试吧。享受美食的时间是快乐的，但是等待美食出炉的时间是最快乐的。我们明天再见啦！