脾胃对小朋友来说，是非常重要的器官，但现在很多家长给孩子吃的东西，其实都是不健康的，像市场里能买到的很多小食品里面就含有大量不安全的添加剂。另外，一般家庭做菜的时候，添加的调料也很多，久而久之，就把孩子的口味给提高了，非重口味不香。小时候把孩子的口味提高了，长大后，他的口味就变重了。比如小时候你给孩子吃的盐多，以后他吃的菜里如果少了盐，就会觉得一点儿味都没有。一个人长大了喜欢吃什么口味的东西，很大程度上取决于小时候父母喂养的习惯。我妹妹曾经在澳大利亚居住，每次回国探亲前，我打电话问她，回来想吃什么。她说赶快给我准备大酱，东北的大酱。什么葱、酱、酸菜都给我准备好。你看，小时候的口味，她长大了还是改不过来，这就是饮食习惯。我们现在做菜的时候，要想好吃，一般都要加很多调料，要炝锅，放花椒大料，放鸡精，现在的饭店为了吸引客人，绞尽脑汁地把菜品做得色香味俱足。如果你去看饭店的后厨，就会大吃一惊，一道菜里会给你加好多调料，同时用很多油，味道特别好，特别重，这在中医叫“肥甘厚味”。孩子的脾胃是很娇嫩的，如果孩子经常吃口味重的东西，势必会给他脾胃造成很严重的刺激，口味提高了，孩子就无法适应甘淡的味道，等到再吃清淡、营养的饮食，他就吃不下去了，这绝不是家长应该做的事。“甘”就是食物里面自有的甜，比如咀嚼米饭时感觉出来的甜味，南瓜、红薯的甜，都是嚼得时间长了之后产生的那种甜，而淡则是平淡冲和的味道。家长绝不能用特别香的食物去调孩子的脾胃，一旦被调重了，就无法适应甘淡的味道了，反过来就会让脾失调。孩子会跟着自己的口味走，长期吃重口味的食物，就不愿意吃甘淡的食物了，但后者才是他们长身体所需要的。本文内容选自《让孩子不发烧，不咳嗽，不积食》罗大伦/罗玲著 江西科学技术出版社出版不少家长问我，为什么孩子上学后，一下就变得没有胃口，不想吃东西了呢？其实，家长们如果明白“脾，在志为思”“思则气结”这些中医道理，就应该明白，孩子吃饭不香可能是他的学习负担太重了的缘故。中医认为，如果一个人思虑太过，则会气结，就把体内的脾气聚住了，结果就是伤害到脾。长期思虑过度的孩子往往胃口都不好，“茶不思，饭不想”说的就是这个道理。现在的孩子，每天要做大量的作业，要不断去思考各种数学题、语文题、英语题等如何做，所以气机容易聚结，导致脾胃不想工作。此时，我们要想办法调整孩子的学习节奏，让他们放松，这样才能帮助孩子恢复胃口。针对这个问题，我们的老祖宗分析得很细，《黄帝内经》说“五脏化液……脾为涎，肾为唾。”意思是口水分为唾和涎两部分。正常时分泌的，濡润咽喉、口腔的是肾之液，是唾，它比较稠，会拉出长长的线，有白色的沫，叫唾沫；而我们在饥饿时看到美味后口腔开始分泌的液体是脾之液，叫涎，质地清稀。有的孩子嘴边老是湿湿的，嘴唇都爆皮了，也说明他脾不足，因为脾控制不住涎了。但有时候脾的功能紊乱了，涎不该出来的时候却出来了，所以才出现睡觉时流口水的情况。还有一种情况，有时候会感觉嘴里总是干干的，这其实是脾阴不足，不能产生涎液的表现，此时需要滋养脾阴，以生津液。小孩流口水，白术来治疗，第一个方子是用生白术30克左右，也可以少用一点，大约20克，然后捣成末，加一点白糖，冲水喝即可，每天服用3钱（约5克）可以治疗小孩流口水的病症。小孩经常流口水是因为脾虚，不能固摄住唾液，所以在他睡觉的时候，经常就会有口水流出来（备注：睡醒后发现嘴巴有留下白色的口水痕迹）。很多人不知道这是为什么，实际是脾虚不固的缘故，就是脾虚无力统摄体内水液了。用白术后，脾气补足了，小孩自然就不会再流口水了。还有一个方子叫八珍糕，八珍糕是清宫里非常重要的一个养生食疗方。八珍糕本来是明朝时期，御医开给皇子吃的方子，是御医总结出来的。到了清朝的时候，御医们就研究八珍糕，认为这方子不光能治小孩不吃饭，而且治疗小孩的各种病症都非常好。对大人来说，无论男女老少都可以用，堪称医中正道。乾隆皇帝有段时间几乎每天都服这八珍糕。有人研究，乾隆的长寿跟这八珍糕也有很大的关系。这么神奇的八珍糕到底是用了哪些药材呢?其实，八珍糕是在四君子汤的基础上加了几味中药制成的，就是党参、白术、茯苓、山药、薏米、芡实、莲子肉、白扁豆这八味药组成了八珍糕。清宫里的方子，这八味药所用的量是等份的。但我们现在用时，可以把党参的量减少一点，其他的还是等份。怎样做这个八珍糕呢?
首先把这八味药放在一起，磨成细粉，然后拿糯米和大米面混在一起，蒸成糕就可以了。我们平时蒸馒头的时候，也可以往面粉里放些这八味药研成的粉末，吃了对身体也很有好处。
不止是乾隆每天都吃这个八珍糕，后来的慈禧也经常吃，八珍糕虽然是以补气为主，但是它里面也有补脾阴的白扁豆、山药，所以说八珍糕是阴阳双补的，具有双向调节的作用。不是的。如果某人舌头特别红，有虚火的症状，就先不要吃这个八珍糕了。一般情况下吃完八珍糕以后，人的精力会非常充沛。后来有人对八珍糕做过研究，结果表明，它确实能够提高人的精力水平。曾经有医院把八珍糕给老年人服用，发现服用以后，老年人的身体机能都得到了很好的恢复。八珍糕这个方子，我们平常百姓也是可以用的，只要大家调整好分量，不要一次吃太多，一天一小调羹就可以了。
