严选美食：蒜蓉蒸香菇，爆炒羊杂，苦荞南瓜小米粥 ，千叶豆腐丝

蒜蓉蒸香菇

材料：香菇8个，大蒜两头，小米椒，蒸鱼豉油，白糖，食盐，食用油，

做法：

1、 先把香菇的谛蒂去掉，用勺子挖空中间的部分，再清洗干净备用。

2、 两头大蒜去皮切成末，小米椒洗干净切成细圈，装在一起待用。

3、 热锅凉油，倒入蒜末， 小米椒，小火煸炒出香味。

4、 倒入一勺蒸鱼豉油，小半勺的食盐，少量的白糖一起料匀。

5、 把炒好的蒜蓉汁，用勺子一勺一勺的加入香菇里面。

6、 开水上锅，蒸10分钟，关火焖2分钟开锅，撒上葱花点缀，香喷喷的蒜蓉蒸香菇就做好了。

爆炒羊杂

材料：羊杂，花椒，麻椒，辣椒，葱姜蒜，盐，生抽，麻油，鸡粉

做法

1、羊杂洗净放入盆中，花椒、麻椒、辣椒、葱姜蒜切好备用。

2、羊杂冷水下锅焯熟后捞出。

3、热锅倒油，放姜、辣椒、花椒麻椒爆香，放入葱蒜。

4、炒出香味后倒入羊杂翻炒均匀。

5、加入适量生抽、盐翻炒，淋入少许麻油，最后加入鸡精撒入香菜出锅

苦荞南瓜小米粥

食材：苦荞米 20g、小米 50g、南瓜 150g

做法：

1、南瓜去皮去籽洗净，擦成细丝；

2、苦荞小米淘洗干净；

3、将所有食材放入电饭锅；

4、加适量清水，按照常规煮粥模式将粥做好即可。

鱼香千叶豆腐丝

食材：千叶豆腐150g、 木耳50g、尖椒30g、胡萝卜50g、蒜适量、红干椒适量、糖1小勺、白醋半勺、老醋1小勺、盐2g、胡椒粉少许、水淀粉少许、生抽老抽1小勺、干淀粉1小勺。

做法：

1，千叶豆腐切细丝。

2，放上少许干淀粉拌匀。

3，木耳泡发洗净切细丝备用。

4，胡萝卜切丝。

5，尖椒洗净去心切丝。

6，将酱油，胡椒粉，盐，糖，醋，蒜放在碗中调成鱼香汁。

7，起锅热油，把干红椒炒香，下豆腐丝煸炒片刻。

8，下入胡萝卜丝煸炒。

9，放入木耳丝煸炒匀。

10，倒入鱼香汁大火炒匀入味，可尝口再放调料。

11，淋入水淀粉至稠即可出锅。

12，装盘食用。