保鲜猪肉，别只会放冰箱里，教你6个小妙招，放20天也不会变质

冰箱可以说是现在家家户户必备的一个电器了，它主要是用于食品的保鲜与降温，温度降低了细菌的生长繁殖速度就会变慢，从而降低了细菌生存的可能性以及新陈代谢，从而导致食品不容易腐败。另外又可以降低湿度，这样的话，又可以形成干燥保存的条件。所以说将食物密封好放入冰箱中，可以有效的防止细菌滋生，防止食物腐败。尤其是在夏天，外面的温度特别高，这时候细菌就开始变得非常的猖狂，所以冰箱起到了一个不可或缺的作用。

但是过度依赖冰箱的保鲜作用，其实并不是那么的靠谱，它只不过是降低了速度，但并没有从本质上进行解决。而且有时候冰冻的猪肉冻过头可能会导致口感变硬，而且化开来又变得非常的难吃。所以有时候买的新鲜的猪肉没有吃完，应该用以下几个方法进行保存，这样可以最大程度的地保留猪肉的营养，而且口感也不会变化非常的大。

保鲜猪肉，别只会放入冰箱里！教你6个小妙招，放20天也不会变质

第一种：加盐储存法。这个原理和腌制肉类的原理相近。把猪肉买回来放在案板上用刀在表面划上几刀，然后向上面撒上食用盐，用手均匀的抹开来，让肉的表面均匀地沾满盐。然后放在阴凉通风的地方就可以保存大约一周，因为食盐有防腐的作用，所以用它来腌肉可以增加食品的保鲜期。

第二种：加蜂蜜法。如果接下来的肉类准备偏甜口的烧法的话，就可以将蜂蜜倒在猪肉上，然后均匀抹开。蜂蜜是一种饱和的糖溶液，它的吸水能力非常的强，将水分和猪肉隔离开来，细菌失去水分自然不容易滋生和繁殖，然后同样放到阴凉通风的环境也可以保存很久。

第三种：加生抽法。用手涂抹酱油到猪肉的表面，让生抽完全浸透在猪肉上，这样就可以让猪肉变得更加的美味，而且保鲜的时间也会变得也更长。大约可以放置半个月左右。

第四种：冷藏储存法。当然我们要多做几步，那就是沥干小份，切成小块，然后单独分装开来。到要解冻的时候拿出，放在加了盐的温水或者凉水中，很快就可以解冻了。

第五种：煮沸的酱油储存法。将猪肉切成200克左右的小块，然后装进盆中。准备大量的酱油煮开放凉以后将肉放进去，然后盖上盖子密闭保存，这样的话也可以保存上很久，而且味道也非常的好。

第六种：加葡萄酒储存法。由于葡萄酒中含有大量的酒精和酵素，所以可以和蛋白质反应使它变软，也能保证蛋白质不变质细菌尽量减少滋生，所以将新鲜的肉泡在葡萄酒中，可以将肉更好地保存，但是味道可能会有一点改变，会带有一点葡萄酒的香甜味儿。