严选美食：酸辣白菜，早餐三明治，菱角炒鸡片，香酥牛仔排

酸辣白菜

食材：白菜一颗、小米椒五个、生姜、陈醋、鲜蔬粉、盐、生抽

做法：

1、白菜洗净，切成段。

2、生姜和小米椒切碎。

3、锅内放油，油温升高后放入辣椒和姜末炒香。

4、然后放入白菜梗，翻炒片刻。

5、然后再放入白菜叶，一同翻炒。

6、加入适量盐、鲜蔬粉、生抽、陈醋，一同翻炒至白菜变软即可。

早餐三明治

食材：牛奶土司片、鸡蛋、沙拉菜、盐

做法：

1、沙拉菜洗净和其它材料备齐。

2、锅里加入少量的橄榄油，打入一颗鸡蛋，撒上适量黑胡椒粒、盐，中火煎熟。

3、将牛奶土司片放入烤箱2面烤黄，2片面包片之间依次叠加上芝士片、生菜、鸡蛋，对切成2半即可。

菱角炒鸡片

食材：鸡脯肉、菱角、 红黄彩椒丁、水淀粉、油、盐

做法：

1、菱角放入开水中焯一下捞出沥干，鸡脯肉片加适量盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟备用；

2、起锅倒油烧热， 加入腌好的鸡肉片翻炒至鸡片变色，倒入菱角继续翻炒几下，调入少许盐，淋上水淀粉勾芡，最后倒入红黄彩椒丁炒匀即可出锅。

香酥牛仔排

做法：

1、牛仔排洗净后砍成3厘米长的小段，入器皿中加洋葱丝、姜汁、生抽、鸡精、料酒、盐、五香粉腌制2小时备用；

2、鸡蛋打碎，加入面粉调成蛋糊把腌好的牛仔排，放入蛋糊中裹匀，后入七成油温中炸至金黄色，装盘配上味椒盐上桌即可。