这可能是粤北最热闹的季节，把春天过成童话
经过一季的蛰伏，韶关的春天在阵阵花香中渐渐苏醒。在这个春暖花开的时节，看漫山花朵盛开，寻遍地落英缤纷，在一片唯美浪漫的情境中共赏春天的花事。
赏
花
樱花
似锦嫣红盈媚眼
韶关的春天是唯美浪漫的，只因那一棵棵漫天绯红或雪白的樱花。最妙的是樱花雪，如霏雪般，纷纷扬扬，粉色的花瓣在微风中翩跹。花虽落，香犹在，点点花香沁人心脾，轻舞飞扬。
图：浈江樱花公园樱花
图：马坝人遗址樱花
图：新丰樱花峪樱花
中国红的浓烈，寒绯樱的娇艳，吉野樱的清新，小乔的秀气，晚樱的唯美，让韶关的春天弥漫着浪漫的气息。听说樱花飘落的速度是5cm/s，不紧不慢地在风中飘扬，拉近情人间的距离。
浈江樱花公园
曲江马坝人遗址
新丰樱花峪
南雄元升两岸花博生态园
桃花
人面桃花相映红
“桃之夭夭，灼灼其华”，春日的阳光照耀在漫山的桃树上，目光所到之处尽是绯红，蔚为壮观，片片粉色的桃花瓣夹杂着细碎的芳香，映在游人的脸上，喜气洋洋。
图：九峰桃花，潘华刚/摄
图：翁源桃花，阮群青/摄
九峰的桃花林美得像人间仙境，翁源的桃花又像极了水墨画，坪山的桃花娇羞艳丽······各有各的风韵。枝头上的桃花或是含苞待放，或是完全绽放出欢颜。粉白色的桃花明媚的张扬在枝头，如仙子娇嫩的容颜。一阵风起，花瓣纷纷掉落，似飞舞的蝶，又似纷飞的雪，美丽缠绵。
乐昌九峰
翁源县龙仙镇李洞村、江尾镇九仙村
曲江枫湾镇坪山
南雄珠玑古巷
新丰樱花峪桃花谷、茶坑村潘家寨生态农业休闲园、马头镇军屯村桃园
李花
李花半落雪成堆
初春微凉，李花已在枝头崭露头角，花开千树，树树如雪。朵朵纯净洁白的李花在枝头绽放，一团团、一簇簇，像极了亭亭玉立的少女。
图：九峰李花，郭宏观/摄
李花树下，那一抹雪白会点染谁的发梢？风光依旧好，一起看九峰桃李争艳的美景，携一朵花的芬芳，散落在路上，让人眷恋。
乐昌九峰
兰花
幽情逸韵落人间
兰花是中国的十大名花之一，素与“梅、竹、菊”并列，合称“四君子”，诗云：“兰为王者香，芬馥清风里。”馥郁芬芳，让人沉醉。
图：翁源兰花
翁源是“中国兰花之乡”，种植的兰花，树形飘逸，叶有油光，花大色艳，香气纯正，花朵盛开之时花香悠远，花姿或简约，或张扬，玲珑又不失优雅，在微风中巧笑嫣然。
翁源江尾镇仙鹤兰花长廊
禾雀花
近疑奇鸟聚虬根
每到清明前后，有一种小巧可爱的花朵悄悄在枝头绽放，繁花似锦，像一只只可爱的禾花雀停驻在绿叶间。
图：市区党校禾雀花
图：云天海禾雀花，菲比幸福/摄
这些花朵成串吊挂在枝头，热闹非凡，犹如“小禾雀”在飞舞，极具观赏价值。韶关的禾雀花既有碧绿色的，阳光下犹如翡翠般晶莹剔透，也有紫色的，娇俏可爱又不失灵动，是春天里的小精灵。
市区党校
新丰樱花峪
新丰云髻山、云天海温泉度假区、江源温泉度假山庄
杜鹃花
攒叶圆端苍玉润
云霞下，一片艳丽的映山红在清明前后绽放，山上顿时换上华美的新装。在阳光的照耀下，杜鹃花似乎能把漫山染红。
图：黎壁石杜鹃
图：天井山云锦杜鹃，林遥轩/摄
3-4月，黎壁石上尽是一簇簇的杜鹃花，在山的深处，云的深处，春的深处，寻觅杜鹃花的身影。在终年云雾缭绕的天井山上，一朵朵粉红的云锦杜鹃生长在高峰上，朦胧缥缈的云雾化作水珠沾在花瓣上显得格外清新迷人，为深山添了一抹脱俗的气质。始兴马市镇的杜鹃也如约而盛放，把山间染成云霞般的绯红，惊艳了春天。
曲江枫湾黎壁石
乳源天井山森林公园
始兴马市镇候陂村
黄花风铃木
花开灿灿不见叶
清明前后又到了赏黄花风铃木的好时机，灿烂的花朵像柔软的彩云压满枝头，抬头望去，一簇簇花朵聚成团，既耀眼又惊艳，似乎用尽了春的色彩。
图：曲江樟市群星村黄花风铃木，Bosco_7/摄
图：两岸花博生态园黄花风铃木
图：新丰黄花风铃木，菲比幸福/摄
在黄花风铃木花开的季节，硕大的花穗开满枝头，灿若云霞，在树下漫步，欣赏一片金黄的美景，沉醉于淡淡的幽香。
曲江樟市群星村
南雄两岸花博生态园
翁源县翁城镇明星村
仁化县丹霞街道狮井村委会东陂村神岭
新丰县沙田镇白楼村丰景苗圃
春天，看灿烂花事、尝地道美食，是一种惬意的享受。韶关美食众多，在这万物复苏的时节，与花为伴，也不辜负地道的美食。
美
食
艾糍
艾糍是非常有名的客家美食，在清明前后，将糯米蒸熟之后拌入艾叶一起舂成米膏，在中间包些花生或芝麻馅，团成一个个绿绿的糍粑放进锅里蒸熟，口感软糯、甜而不腻。
春笋炒水陆菜
这个时节最适合吃春笋，南雄的笋是出了名的鲜，春笋这样的当季尤物，配合水陆菜炒，在南雄人的餐桌上是绝对不会被辜负的。
大塘扣肉
扣肉是一道用猪肉制成的常见中国菜肴，扣肉的“扣”是指当肉蒸或炖至熟透后，倒盖于碗盘中的过程。大塘扣肉是韶关的特色菜式，丰富的佐料，除酱油、南乳、糖、盐之外，还有香气四溢的五香粉和烧酒，经过蒸炸，制成香气浓郁，肥而不腻，入口即化的扣肉，口感富有层次感，风味独特。
清蒸三角鲂
在乳源，饭桌上总少不了清蒸三角鲂。南水水库三角鲂肉质鲜嫩，清蒸能够保持鱼肉的原汁原味，入口清淡鲜甜。
冬菇蒸鸡
粤北香菇远近驰名，素以柄短、肉厚、香嫩、爽滑、纹显、清香等特点而深得美食家偏爱，春天来一道冬菇蒸鸡，特别是鲜滑的罗坑胡须鸡，冬菇的香气渗入肉质鲜嫩的鸡肉里，家的味道油然而生。
樟市黄豆腐
黄豆是曲江樟市的特色美食，用磨石磨浆，盐鲁凝块，保留着古石器时代的传统制作，其鲜嫩味道比现代机械制作更为好吃，特别是表层配以野生黄果仔汁上色，既弃豆腥味又使豆腐更鲜亮，为此出名，传遍粤北。
瑶山石韭菜炒腊肉
春天是品尝韭菜的最佳季节，瑶山腊肉炒石韭是瑶家独具风味的传统菜式，野生石韭生长在水质非常优良且要流动的地方，高维生素、高纤维，以熏肉爆炒，吃时爽口奇香，不腻不厌，多吃不上火。
丰江河鱼煲
图：玉兔/摄
丰江河水质好，河鱼，鲜、嫩、爽、滑，美味可口，用丰江河鱼烹制的河鱼煲清甜而又不油腻，，没有膻腥味，是春季的美食佳品，被食客称之为“人生精品”。
客家酿豆腐
酿豆腐是客家人经常用来招待客人的菜式，但凡有宴席必有此道菜。在火柴盒大小的水豆腐上挖个小洞，然后把猪肉和葱等做成的馅酿入其中，然后放到锅里慢慢焖，最后洒上葱花，酿出来的豆腐韧而爽口，清甜中带有嚼劲。
莙荙菜包
蔬菜是人们餐桌上必不可少的食物，客家人喜爱用各种不同的馅料酿进莙荙菜，做成的菜包有淡淡的蔬菜清香，口感嫩、软、绵、糯，可口又解腻。
花开未央，赏一场生命中最美丽的海，听一簇簇的歌声，等一朵花的期待，与美食相伴，沉醉在春季的芳菲里······