家常菜的分享：咖啡土豆，爆炒猪肚，雪菜肉末

咖啡土豆

材料：土豆、胡萝卜、洋葱、植物油、盐

练习:1，去皮土豆，准备洋葱和咖喱；

2、土豆切成滚刀块，然后放入水中泡去淀粉；

3，洋葱片，胡萝卜片，两个咖喱；

4、锅烧热放入植物油；

5，放洋葱和胡萝卜，散发香气。

6、放入土豆翻炒；

7，加水煮沸；

8、放入咖喱；

9，用煮熟的盐调味，直到汤不太熟，土豆变软；

10、收汁就装盘即可。

雪菜肉末

材料:雪茄，辣椒粉，葱，生抽，盐，干辣椒

做法：

1，肉尖生抽，用盐拌匀，腌制10分钟。

2、雪菜洗净，剁碎。葱切碎，干辣椒切碎。

3，在锅里加油，放入切碎的肉，炒到颜色变化为止，然后倒草料。

4、锅中留底油，放入葱花、干辣椒、雪菜炒香。

5，放入炒肉末端，炒生鱼片即可。

番茄炒鸡蛋

食材：西红柿 2个、鸡蛋 3个、葱 1段、水淀粉 1汤匙、水 适量、食盐 1茶匙、菜籽油 3汤匙、白糖 2茶匙

做法：

1、西红柿洗净后切滚刀块，切好葱花

2，将卵放入碗中

3、锅里放入2大勺油，油热后倒入蛋液，我用菜籽油炒的，好香

4，将鸡蛋炸开，稍微煮一些洋葱

5、倒入西红柿块翻炒，直至西红柿炒软，汤汁溢出

6，每个人根据自己的习惯放入盐和糖

7、倒入鸡蛋一同翻炒，稍微倒入一点水

8，撒上一些淀粉，使汤变浓，则放入火中

红烧肥肠

食材：肥肠300克，青椒、白糖、盐、白酒、八角、生抽、花椒、姜、葱各适量

做法：

１．肥肠切成小段，青椒切成小块，葱切成丝，姜切成末

2。往平底锅里倒点油，放入葱、姜末、八角形、胡椒、两大勺糖，煮香味

３．放入肥肠，转小火，慢慢翻炒至出油

4。稍微倒入矿泉水，稍微倒入烧酒，慢慢炒到肥肠颜色均匀为止

５．放入青椒，翻炒至青椒皮表面微微起泡

6。加点盐均匀地炒。