每日一膳 | 荔枝遇上哈密瓜,甜而不腻,补而不燥,期待疫线的您早日平安归来~
团队医学导师:
知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授
【毎日一膳】或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显岭南饮食之文化,中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性,感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时,我们更要爱护地球。地球健康,人才能长久健康!
广东省中医院芳村医院(广州市慈善医院)作为荔湾封控区域内的高水平、综合性中医院,许多医护人员自管控前便一直坚守在工作岗位,为区域内的群众提供医疗服务。作为芳村医院的主管院领导,杨志敏教授在繁重的工作之余,仍时时记挂着同事们、病友们的一日三餐,利用来自政府、社会和热心友人捐助的有限食材,创制各种药膳,守护患者、医护、后勤等人员的身心健康。这周,广东省中医院杨志敏教授每日一膳团队将带大家走近他们,了解发生在医院里的故事。白衣执甲、守护生命绿洲;砥砺前行,共度艰难时刻!
疫线的故事(2)
哈密荔夏爽
材料:
哈密瓜1/4个,荔枝15个。(3人份)
做法:
(1)哈密瓜洗净切开去皮,舀去中间的籽,切做小块;荔枝剥壳去核后备用。
(2)将哈密瓜放入养生壶中,加入约800毫升左右的纯净水,煮开后再煮约5分钟,放入荔枝,待水再次沸腾,煮约3分钟即可。
专家点评:
“夏至一阴生”“否极泰来”,万事万物都有消长变化。随着荔湾封控区域的管控逐步调整,区域的群众、医务及各类人员对战疫胜利、封控解除充满了信心和希望。医务人员身着防护服及室外工作者,常易因多汗而导致津液丢失过多。荔枝为岭南佳果,味甘性温、能滋阴养血生津;密瓜是新疆特产,味甘性寒,恰能制其温热。南北水果共炙一壶,常有补而不燥的效果。素体湿热、阴虚、易上火者见心烦失眠、心慌心悸、面色无华、头晕乏力、月经不调等不适,不妨试试这款时令果茶。
小贴士:
若荔枝与密瓜味淡少甘者,可酌情加入适量蜂蜜调味。