【炒浇头】菌菇汤面 香菇榨菜蔬菜

菌菇汤面

食材：

面条、新鲜香菇、榨菜、蔬菜

调料：

芝麻油、食盐、生抽、香菇酱

做法：

1.洗净素菜，香菇去蒂切粗丝，香菜切碎备用；

2.炒锅烧热，放比平时炒菜多一些的芝麻油（记得是芝麻油，这是此面的精华）预热后放香菇丝翻炒出焦黄有香味，再放榨菜翻炒；

3.掌握好时间，炒菜的同时另一锅就开始煮面了，煮面的水要多放一些；

4.浇几大勺面汤在炒锅里，放生抽、食盐，煮一下香菇和榨菜浇头；

5.浇头倒入面碗里，盛入面条，根据面条分量多少再适量添加面汤、食盐，放一些香菇酱在面条上，蔬菜饰顶即可。