除了扣肉，梅干菜这么做也很好吃！

梅干菜特有的香味渗入到猪肉末中，

再加上脆脆的凉薯，

让这道蒸肉饼更加清甜爽口。

梅干菜蒸肉饼

食材

猪肉馅250克、梅干菜80克

凉薯100克、生抽酱油2茶匙

大蒜2瓣、姜末适量

料酒1茶匙、白胡椒粉少许

白糖1/2小匙、香油1茶匙

步骤

1.梅干菜泡开洗净备用。

2.猪肉馅，凉薯

3.猪肉馅中加入姜末、2茶匙生抽、1茶匙料酒、少许白胡椒粉，1/2小匙白糖、1茶匙香油超一个方向搅拌微微上劲。

4.凉薯去皮切成小丁，梅干菜洗净挤去水份，大蒜切片备用。

5.锅中放少许滴油，爆香蒜片后放入梅干菜炒出香味。

6.炒出香味的梅干菜和凉薯一起放入肉馅中充分拌匀。

7.拌好的肉馅放入深盘中压平。

8.放入蒸锅。

9.米饭蒸熟了，肉饼也蒸好了，取出撒些香葱末提色增香即好。

10.带些汤汁，用来拌饭真的美味！