特产早知道——大洼肉鸭

大洼县属于南温带亚湿润区季风型大陆性气候,光照充足,四季分明,雨量充沛,无霜期长,适宜肉鸭生活。饲养肉鸭在大洼地区已有近七十年的发展史,大洼人历来有养肉鸭食鸭肉的习俗。大洼肉鸭,全身羽毛洁白,体型大,肌肉丰满。头大颈粗,体躯呈长方形,前胸突出,背宽平,胸骨长而直;两翅较小,紧附于体躯两侧;母鸭腹部丰满,腿粗短,蹼宽厚。

大洼县肉鸭产业发展空间广阔,有30多年的养鸭历史,地域优势非常明显,温度适宜、湿度适中、地理条件优越,在肉鸭饲养上采取统一供雏、统一供料、统一防疫技术服务、统一产品回收、统一资金结算“五统一”的管理模式,不仅积累了雄厚的物质基础,也造就一批懂技术、会管理的农民队伍。“大清牌”、“辽鹤牌”、“志福牌”肉鸭产品已在省工商局注册,大洼县清水永合养禽场、大洼县清水养禽场、大洼县民意养鸭场、大洼县锦源肉禽加工厂等7家肉鸭加工企业得到农业部无公害畜产品产地认定认证。

2009年全县肉鸭饲养量完成3000万只,种鸭存栏15.6万只,创产值8亿元,效益1.2亿元。全县现有7家肉鸭养殖加工龙头企业,占地560亩,总投资规模1亿元以上,覆盖11个镇,带动饲养户10000户,日加工肉鸭能力6万只左右,年生产肉鸭5万吨,肉鸭产品不仅销售到东北三省、北京、乌鲁木齐、西安、武汉等大中城市,还出口到香港、日本、韩国、新加坡等国家和地区。全县现有23个肉鸭生产专业合作社,其中县级1个,镇级22个,有社员3500人。

2010年,全县肉鸭饲养量将达到6000万只,比2009年增长66.7%,其中种鸭40万只,出栏肉鸭5400万只,存栏肉鸭600万只(含种鸭40万只),带动养殖户12000户,完成饲养量6000万只,肉鸭产品12万吨,产值11.5亿元,效益2.4亿元。

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