(1)茼蒿種類何其多也
(2021-06-08 07:00:00)
以上諸圖所示，是南茼蒿，即所謂大葉茼蒿。南茼蒿以葉用為主，為突出其葉，故謂之大葉茼蒿。
《植物誌》云：茼蒿屬約5種，主要原產於地中海地區。其中4種各地引種栽培，供蔬菜及觀賞用。我國栽培茼蒿已有千餘年的歷史。據傳，西元五世紀阿拉伯人將南茼蒿帶到廣州。現今，南茼蒿已成我國南方各省區春季蔬菜之一。蒿子桿Chrysanthemum carinatum Schousb.主要為北方栽培蔬菜，在北京殊為普遍。茼蒿Chrysanthemum coronarium L.作公園觀賞栽培。由於長期栽培，有些種已歸化野生，成為路邊或田邊雜草。在吉林，有野生的蒿子桿；在河北、山東有野生的茼蒿。
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1舌狀花瘦果有2條強烈突起的橢圓形側肋。葉邊緣有不規則大鋸齒或羽狀淺裂。南茼蒿
1舌狀花瘦果有3條強烈突起的背腹翅肋。葉二回羽狀分裂。(2)
2舌狀花瘦果的肋翅，特別是腹面的肋翅伸延於瘦果頂端並超出花冠基部，伸長成喙狀或芒尖狀，間肋不明顯。蒿子杆
2舌狀花瘦果不為上述性質。茼蒿
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井窺齋按：以此看來，我們所能見到的茼蒿屬植物不過四種而已，而植物誌所載只有三種，那一種是啥，不得而知。北方所食用的小葉茼蒿即蒿子桿，蒿子桿以桿用為主，葉用其次，名之蒿子桿可謂名副其實；南方所食用的大葉茼蒿即南茼蒿，南茼蒿以葉用為主，桿用為末，謂之大葉茼蒿也算名副其實。至於茼蒿可作為公園觀賞花卉，難道不能當蔬菜食用嗎？我們所食用的蔬菜中難道沒有茼蒿嗎？我找不到確切的答案。以自己之昏昏，欲使他人之昭昭，可謂殆矣。在此打個問號，以俟高人賜教。另：很多資料所說：花環菊，又名三色菊，其實也是蒿子桿。看來，蒿子桿既是餐桌上的蔬菜，也是公園中的花卉