政和白茶开采！产业发展拓宽农民增收路
春水初生，春林初盛，春风一起，澄源乡的高山上就开始透着湿润的鲜嫩茶香。这是茶乡人民独有的享受。澄源乡是福建政和海拔最高的地方，8万多亩林海让它成为了“绿色金库”，加之海洋季风的浸润，茶树在这里蓬勃生长。茶产业的发展，让这片绿水青山真正成为了金山银山。
每到3月中下旬，政和的茶树便开始抽芽萌发。因为海拔高，澄源乡的茶叶采摘期也比政和其他乡镇晚一周左右。也是因为山高，让这里的茶叶有了更独特的滋味。福建农林大学园艺学院副院长、茶产业研究院负责人，国家高级评茶师郭玉琼教授将其称之为“花香蜜韵”。
今年的春茶采摘虽早，但并不影响茶青的品质，尤其高山上的叶片更为肥厚。据了解，今年政和高山区白茶的整体表现比往年来得好，甜度更高。令当地茶农欣喜的不止于此，今年政和的茶青价格较往年上涨了约30%。开春茶青的价格在一斤60元到100元不等。
△澄源乡茶农：茶业发展壮大了，他们的日子也越过越好了
而这，也是茶产业长期以来受到国家重视，政府扶持，企业带动的结果。
政和龙头茶企、中国白茶十强企业——云根茶业，它的基地便根植在这片高山之上。云根茶业品牌的快速发展，直接带动了政和东部高山区三千多名茶农茶工致富增收，在一二三产的融合推动下，又辐射带动了当地住宿、餐饮、土特产等相关从业人员从中受益。
3月20日，随着云根茶业2021年春茶开采仪式的举行，澄源乡茶农开始进入繁忙的春茶季，直至五六月份，这里都将是一片丰收的场景。这时，既是收获茶叶的季节，又是鼓起家家户户钱袋子的时期。
△助力乡村振兴-云根白茶健康中国行启动仪式现场
云根茶业是许益灿于2011年在澄源茶厂的基础上创办而来，身为政和白茶、政和工夫红茶两项非遗传承人，他将茶视为一生的情感与责任。“带领家乡茶农们走向致富的同时，坚持做好一杯健康的中国茶，也让政和好茶美名远扬。”这是许益灿的初心。而多年来，云根茶业也一直将这样的理念一以贯之。
一方面，云根茶业通过科学化、规模化的种植与生产提高茶产业经济效益；另一方面，又以工艺创新加强产品品质。2018年，云根茶业就与福建农林大学签订合作，成为高校乡村振兴服务团队工作站。
有了产业，返乡的队伍也开始逐渐强大。云根茶业让政和白茶在全国各地开花，带动了一批批大学生返乡就业，进一步激发了乡村的内在发展活力。小吕就是其中的一名。
五年前，刚刚大学毕业不久的小吕选择回来投身茶产业。有着先进管理理念的小吕依靠自己的知识储备建立起了一套完整的仓管系统，提高了茶厂的工作效率，每年的收入不下10万元。他的爱人，如今也在云根茶业任职。在云根茶业，像这样的“夫妻档”还有很多。
与云根茶业同行二十多年的许厂长介绍，现在产业发展得好，茶厂的规模在近几年也渐渐扩大，为越来越多当地的农民提供了就业岗位，尤其是让妇女群体能够在无需脱离家庭的情况下获取收益。
“以前我们上半年采茶卖钱，到了下半年就没事做了。现在来了云根茶厂，一整年都有工作，算下来一年能增加2倍的收入。”四年前来到云根茶业就职的女工提及，厂里的六十多名工人也跟她一样在家门口就业，既不影响照顾家庭，也多了一大笔收入。
中国要强，农业必须强；中国要美，农村必须美；中国要富，农民必须富。一片叶子带动一个产业，因为这片茶叶，大山有了活力，大山里的人们也有了更多的盼头。
值得一提的是，在春茶开采的同时，“助力乡村振兴-云根白茶健康中国行”项目也在此正式启动。接下来，云根茶业将进一步拓宽渠道，把福建大山里的好茶带给更多的人们。
责编 / 余洁云
值班编委 / 王妙容
白云滋养的高山白茶