葡萄如何做到优质高产呢？

一.葡萄的树体管理

1.抹芽:在芽眼萌动后至展叶前进行，约在芽萌动后10—15d。主要抹除植株基部、主干和多年生老蔓上的萌薛及双生芽、三生芽中的副芽，生长弱、过密芽等。留稀不留密，留强不留弱。

2.定梢:在新梢花序显现并能分辨出花序大小时进行，按新梢数量分布定。除梢可分2次进行，第一次除梢在花序刚出现，能区分结果枝和营养枝时进行，以除去营养枝为主，保留结果枝、补空或更新用的营养枝，此次除梢占应除梢量的70%—80%。第2 次除梢在花序已全部出现至开花前进行，按密度选留生长好、花穗饱满的结果枝，疏除病虫梢、密挤梢、隐芽梢。

3.摘心:结果枝摘心以花前1周至初花期为宜。一般保留果穗以上6—8片叶片，生长势强的保留较多，反之较少。发育枝可留10—15片叶摘心。

4.摘除卷须和老叶:为防止卷须无秩序的附着在架面上和节省养分，必须随时将卷须摘除。

在葡萄成熟前1 个月开始，将果穗基部以下的老叶和周围遮挡光线的老叶摘除，在有利于通风透光，促进浆果上色的同时，还能降低果穗的发病率。

5.副梢处理

（1）副梢全除（逼冬芽法）

分次抹除所有的副梢，包括顶端副梢，迫使顶部冬芽萌发。对顶部萌发的新梢留1个延长生长，留4—6片叶反复摘心。此法省去了对夏芽副梢的反复处理，省工省事。

（2）顶留侧除

只留顶端1—2个副梢，留4—6片叶摘心，其上发出的二次副梢留先端1个保留4—6叶摘心，全部抹除顶端以下的副梢及后续的二、三次副梢。

（3）顶留侧留

顶端留1—2个副梢，留4—6叶摘心，其上发出的二次副梢留1—2叶反复摘心。对其余的副梢及后续副梢留1—2叶反复摘心。

（4）单叶绝后

对每个副梢都留1片叶摘心，同时将该叶的腋芽扣去，使其丧失萌发二次副梢的能力。此法无需反复去副梢，且留下的叶片生长快而大，可显著增加新梢上冬芽的营养水平，促进花芽发育。

二、葡萄花果管理

（一）疏花序

疏花序是指将结果枝上的花穗整个去掉。保留花序的数量要根据计划产量确定。疏花序的时期一般在花前10d至始花期为宜。首先将弱小畸形和过密的花序疏去。生产上生长势弱的结果枝一股不留花序，中庸结果枝可留1个花序，状结果枝可留2个花序，强旺结果枝和主蔓延长枝可保留2—3个花序。

（二）掐穗尖和花序整形

掐穗尖和花序整形一般在花前一周内进行。过早花序不够伸展，过晚养分消耗过多。于花前一周左右掐去花序总长的1/5—1/4.掐穗尖后，不仅起到了疏花的作用，而且还减少了果穗尖端易发生软尖或水罐子病的危害。为获得整齐一致的果穗，除了掐除穗尖外，还要去掉副穗。如果再除去穗轴上部的部分小穗，只保留花序中下部的部分小穗，则穗形更加美观。

（三）疏粒

在落花落果后果粒如黄豆粒大小时进行，一般是谢花后7—10d。主要疏除受精不良不能发育的小粒、畸形粒、密挤粒，所留果粒大小要均匀一致，一般果穗基部的几个小穗留4粒，逐渐向下留3粒、2粒、1粒，每穗留果50—60粒。果穗整形后果粒紧凑，外形美观，大大提高果实的商品价值。

（四）顺穗

顺穗在6 月中旬进行，结合绑蔓把裸露在架外被太阳晒着的果穗、卡在铁丝中间的果穗等顺理下来。顺穗宜在一天的下午进行，这时穗梗柔软不易折断。

（五）无核葡萄膨大处理

葡萄膨大剂是一种新型、高效的植物生长调节剂，能有效促进座果和果实膨大，尤其是对无核葡萄膨大效果更加明显。常见的膨大剂有:GA、国光膨大素（葡萄用）、快大等。膨大剂处理一般在盛花后5—7天进行。以阴天或晴天下午4点以后为宜，将药液按照说明书配成一定浓度后，将果穗浸蘸3——4秒钟即可，然后抖落果穗上的多余药液，以免形成畸形果。

（六）套袋

套袋一般在坐果和疏粒后进行，套袋前果穗应喷一次杀菌剂（多菌灵或甲基托布津等）。套袋是保证果穗穗形美观的重要措施，它不但可以防止病虫和鸟等对果穗的危害，而且有防止裂果、提早成熟的作用。而且果粒色泽良好，果粉保存完整，能充分体现出该品种特有的自然特性。

三、葡萄肥水管理

（一）灌水

灌水需掌握勤灌、少灌的原则。葡萄在萌芽期和开花以前需水，而花期不需灌水，在坐果后及果实发育期都需水，葡萄得我需水期要根据土壤情况，适当灌水。果实成熟着色期，一般不需要灌水，此期水多会影响果实品质，延缓成熟，水过少果实不易膨大，须恰到好处。

（二）施肥

1.现在（萌芽期）用硅肥20公斤/亩，兑水1500斤用液体施肥枪打在葡萄树下（效果最佳）也可以随水冲施。

2.花后10—35—10高磷的大量元素水溶肥15公斤/亩，兑水冲施。

3.套袋后18—6—34高钾大元素水溶肥15—20公斤/亩，间隔15—20天用2至3遍，在葡萄上色前用全水溶有机肥20公斤/亩。（注:使用方法同硅肥一样）。

4.采收完（10—11月份）用降酸有机菌肥1000公斤/亩

5.整个生长期一定配合喷施页面肥

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