【健康365】水果蒸着吃功效大不同

水果蒸着吃

功效大不同

在冬天，

很多朋友对水果望而生畏，

本来脾胃就不好，

一口凉果下肚，

腹痛不说，

还可能会拉肚子，

真是让人惋惜！

没关系！

今天小郎中就为大家解锁冬天水果的正确吃法！

老人、小孩都适宜！

盐蒸橙子：

秒杀消炎药

橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效，一个是那可汀，一个是橙皮油。

这两种成分，只有在蒸煮之后才会从橙皮中出来。无副作用，适合久咳不愈情况。

【吃法】把橙子放在盐水中浸泡20分钟，然后，在橙子的顶部切开一片，往露出的果肉上撒少许盐，再用筷子钻几个洞，以便盐渗进果肉。放进锅中蒸15分钟左右即可。

热蒸柚子：

清火化痰、

防血栓

柚子是秋季成熟的水果，有“天然水果罐头”之称。它含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。

【吃法】只吃柚子肉，就浪费了柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物质，这些可降低血液循环的粘稠度，减少血栓的形成，有效预防中老年人中风的发生。

所以加柚子皮一起蒸着吃，才是最好的吃法。鲜柚留皮去核，隔水蒸后加蜜糖食用。

热蒸苹果：

止泻排毒、

易消化

苹果蒸着吃，其中的果胶煮过以后，不仅能吸收细菌和毒素，而且还有收敛、止泻的功效，并且更易消化。

【吃法】将苹果带皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分钟即可，稍稍冷却后，即可食用。

蒸红枣：

“维生素之王”

红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列茅，有“维生素之王”美称。

【吃法】干枣枣皮十分硬，并不适合脾胃虚弱的人吃，鲜枣更不宜多吃。

所以，最有效的方法就是将干枣蒸着吃。蒸枣更容易消化，十分适合脾胃虚弱的人。

对于气血亏虚、肝肾不足者，可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸。

热橘子：

美容护肤，

降血脂

橘子不但可以降低人体中的血脂和胆固醇，还能美容护肤。但是冬季吃多了橘子容易上火，出现口舌生疮、口干舌燥、喉咙干痛和大便干结等症状。而热橘子就是理想选择。

【吃法】首先将1-2个橘子洗干净，在40℃-50℃温水中浸泡约1分钟。然后将橘子擦干（至表皮完全无水分），放入微波炉内，热1-2分钟至微焦。

这样橘子皮中的挥发油、橙皮甙、B族维生素、维生素C等，就可以渗透到橘子里去，既达到了冬季养生美容的效果，又不会上火。

蒸香蕉：

清热润肠防便秘

从营养角度看， 香蕉是淀粉质丰富的有益水果，而从中医学角度去分析，香蕉味甘性寒，可清热润肠，促进肠胃蠕动，但脾虚泄泻者却不宜。

【吃法】一旦我们把香蕉煮熟，香蕉“性寒”的缺点就完全消失了。

民间验方更有用香蕉炖冰糖，医治久咳；用香蕉煮酒，作为食疗。

梨子炖汤：

止咳化痰、

润肺清燥

《本草纲目》记载， 梨者，利也，其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。

中医认为，梨有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。

【吃法】梨必须隔水蒸，或者放汤，或与药材清炖也可。梨性寒，把梨煮成汤后使其寒性降低，润燥清火作用更佳。

蒸熟了的梨具有清热润肺、止咳化痰的作用，且在蒸的过程中，还可以加入其他的食物或药物，以增强止咳化痰的功效。

山楂粥：

强心、

降脂降压

山楂有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。

山楂含有大量的有机酸、果酸等，生吃会对胃有一定的刺激，而且还会有“倒牙”的状况。

【吃法】蒸熟的山楂也有健脾开胃、消食化滞、活血化痰的食疗功效。

山楂、大米一起煮粥食用，可预防消化不良，还可起到辅助抗癌的作用。

大枣熟吃能有助消化、梨子熟吃能止咳化痰……健康的美味，最适合我们在冬季里犒劳身体，滋润身心。

但需要注意的一点是，

熟吃水果更易于消化吸收，

同时会使血糖短时间快速上升，

因此，

糖尿病患者最好还是生吃水果.

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来源：天灸疗法