煲汤常用的药食详解，别下错料哦！

中药入膳是中国进补的传统，尤其是汤里面，经常会放一些中药来增强滋补的效果，煲汤常用的药食同源之品有哪些，功效和宜忌，你知道吗？

01

枸杞

枸杞最早记载于《神农本草经》，列为上品，称其“久服，坚筋骨，轻身不老”。作为国民养生网红，枸杞既可作为干果食用，又是一味功效卓著的传统中药材，有延衰抗老，滋补肝肾的功效。

现代研究表明，枸杞含有丰富的多糖、多酚类成分，具有调节免疫、抗氧化、抗衰老、降低血脂等作用。

推荐汤品：枸杞猪肉汤

02

当归

当归是临床使用率非常高的一味药，故有“十方九归”的美称，医界称之为“妇科养血第一方”的“四物汤”就是由当归等四物组成。

当归不仅有养血的作用，还有活血的功效，当归养血活血常用来缓解血虚，还可以促使血液循环，保持血液通畅，达到养血活血的效果，让人看起来气色好，面如桃花。孙思邈在《千金翼方》中就有记载，说当归是抗老消斑、美容健肤的“妇人面药”。

推荐汤品：黄芪当归羊肉煲

03

茯苓

茯苓自古被视为“中药八珍”之一，将它与各种药物配伍，能够共同发挥独特功效，故而又有“四时神药”的美誉。

中医认为，茯苓具有显著的利水渗湿功效，药性平和，既能入药，又可食用，是不可多得的健脾祛湿要药。现代研究表明，茯苓中含有的多糖有补中健脾以及增强免疫的作用。