广东梅州的白露茶

摘自网络“广东省名牌产品”

在广东梅州，“白露茶”备受青睐。自“白露”开始至10月中旬是茶树生长佳期，天气渐凉，夜间水汽在茶树上凝结成露，此时采摘的“白露茶”有一种独特的甘醇清香味。

立秋之后所采制的茶即可称作秋茶，在全年四造茶中排在第三，因此也称作“三茶”。其实，秋茶与夏茶之间没有明显的间隔期，但秋茶性状更为明显的多是秋季后半段，在白日气温渐降，昼夜温差大，雨量偏少的时候，所采制的茶更具秋茶特征。

在广东省特色农产品优势区（第一批）名单中，我省有茶叶类优势区7个，分别为沿溪山白毛尖、象窝茶、新会柑茶、紫金绿茶、英德红茶、罗坑茶、鹤山红茶。

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沿溪山白毛尖

沿溪山白毛尖外形肥壮，茸毫披露，汤色清澈，叶底明亮，茶香高雅，滋味醇爽，回甘味强，饮用观赏均为极品。2018年，沿溪山白毛尖的种植面积为1.86万亩，亩均产值为2.45万元；基地出售均价为350元/公斤，产值超过4.5亿元，带动农户28800人共同致富，带动农村经济发展。

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沿溪山白毛尖

象窝茶有云南大叶种、台湾金宣、水仙等十多个品种，由于受产地环境气侯的影响，其品种特性出现了较大的变化，成茶的品质特性与其他地方种植的云南大叶茶有明显的差异，其中氨基酸含量高一倍多，以香气清鲜馥郁，滋味鲜美甘爽，汤色绿黄明亮而深受名家赞赏。2018年生产规模0.7万亩，产业化经营占比100%，带动农户1300人，产品产值7000万元，产品产值占区域农林牧渔GDP的75%。

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新会柑茶

新会柑果实扁圆形，表面有油光感，有无数微凹入的油室，充分成熟的果皮白内层如棉丝状，有特殊芳香味，因而造就了新会柑茶的独到清香。新会柑茶2018年生产规模8.5万亩，产量0.8万吨，基地出售均价360元/公斤，带动农户25000人，经营主体销售占比95%，新会区的新会柑茶生产企业超240家。

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紫金绿茶

紫金县产茶历史悠久，迄今已有500多年历史。紫金绿茶生产规模3.9万亩，带动农户2000人，2018年产品产值5.4亿元，占区域农林牧渔GDP的12.24%，电商销售率44%，成为当地山民的致富茶。紫金绿茶条索紧结，色泽嫩绿，汤色清绿、醇爽润滑，香气清高、飘香明显，冷香持久。

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英德红茶

英德红茶甜香馥郁悠长，滋味鲜爽醇厚。近年来，英德红茶坚持走规模化、标准化、良种化、品牌化的发展道路，产业规模、品牌影响力、市场占有率日趋提升，成为广东茶叶品牌的标杆。2018年英德红茶面积达到12.3万亩，产量8300吨，产品产值高达32.37亿元，带动农户1.3万人，成为了当地脱贫致富的“黄金产业”。

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罗坑茶

罗坑茶呈现出其它低山茶园和幼龄茶树无法媲及的茶香，如木甜花香、果甜花香、木甜杏仁香等芬芳，韵味更加悠长。尤其是木甜杏仁香罗坑茶，入口醇滑，杏仁香鲜爽独具特色，韵味悠长。2018年生产规模为2.4万亩，产量0.096万吨，带动农户3400人，经营主体销售占比93%，产品产值5.76亿元。

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鹤山红茶

鹤山红茶在条形、味道等感观特征方面有别于其它地区出产的茶叶，外形紧密细长，色泽乌润，冲泡后汤色红艳，经久耐泡，滋味醇厚，气味芬芳。2018年生产规模为0.5万亩，产量0.055万吨，带动农户1000人，产品产值1.1亿元。鹤山建立了鹤山茶叶生产标准化示范区，促进科学技术向生产力转化，提高鹤山红茶种植的标准化程度，促进鹤山红茶提质增效。