丝瓜加粉丝，简单一做，下饭好吃，比吃肉还过瘾，真解馋

丝瓜是一种特别营养，特别美味的食材，很多人比较喜欢吃，就比如说非常家常的丝瓜鸡蛋汤，吃起来不仅清淡解腻，而且营养美味。今天同样是用丝瓜来跟大家分享一道美食，这道美食做出来之后蒜香浓郁，特别下饭，这道用丝瓜做成的美食就是蒜蓉丝瓜。做法特别简单，一学就会，那么接下来咱们就一块去看一下这道蒜蓉丝瓜是如何一步一步做出来的吧。

【蒜蓉丝瓜】

【制作食材】粉丝，丝瓜，大蒜，食用盐，蚝油，食用油，小葱，小米椒，生抽

【制作步骤】

1、接下来要教大家的美食是蒜蓉丝瓜，做起来很简单，做出来之后蒜香浓郁，超级下饭。接下来咱们先把做蒜蓉丝瓜需要用到的材料全部准备好，准备一小把粉丝，然后再准备一根稍微大一点的丝瓜，接着再准备多一点的大蒜，大概在10粒左右，然后再准备三根小米椒，一根小葱，根据自己的口味准备适量的食用盐，蚝油，生抽和食用油就可以了。将这些做蒜蓉丝瓜需要用到的材料全部准备好了之后咱们就开始烹饪吧。

2、先将咱们准备好的丝瓜放到清水中浸泡并清洗，清洗完了之后取出来晾干水分，然后切头去尾，再把它的外皮全部削掉，削去外皮之后再斜刀将丝瓜切成厚片，切成的丝瓜厚片一定要薄厚差不多，厚度在两厘米左右，切好之后咱们先把它整齐地摆放在一个盘中。

3、接着再将咱们准备好的大蒜先拍散，尽量拍得松散一点，拍完之后将其切碎，再剁一下。剁成尽可能细的蒜末，剁好之后放到一个大碗中，然后加入适量的食用盐，蚝油搅拌均匀，接着再倒上烧到冒烟的热油，然后将它们搅拌均匀，这样可以充分激发出蒜香味。

4、在一个大碗中加入咱们准备好的粉丝，然后用滚烫的热水泡发一下。粉丝泡发好之后，咱们用一个勺子舀一点蒜蓉放到每一片丝瓜片上面，然后再在中间放入泡发好的粉丝，接着将碗中剩下的蒜蓉全部放到粉丝中。

5、起锅烧水，锅内水烧开之后先放上蒸屉，然后接着把咱们的粉丝丝瓜全部放进去，然后加盖用大火蒸10分钟。在蒸粉丝丝瓜的时候先将小葱清洗一下再切碎，小米椒清洗一下切碎，时间到了之后取出丝瓜。

6、在丝瓜上面放上切好的辣椒圈，然后再撒上葱花和辣椒圈，接着倒入生抽，然后再一次淋上烧到冒烟的热油充分激发出辣椒圈和小葱的香味。浇入热油之后等它稍微晾凉一下就可以吃了，千万不要着急着吃，否则会烫到嘴哦。你喜不喜欢丝瓜这样的做法呢？

【小贴士】

1、丝瓜厚片的厚度在两厘米左右，而且薄厚要差不多。

2、在浇入热油的时候一定要将它烧到快要冒烟的程度。

3、大蒜可以适量多放一点。