人造肉正式开卖，每斤售价60元，对当前猪价有影响吗？你会买吗？

文/农夫也疯狂

早在9月份的时候，关于人造肉在网上就传得沸沸扬扬了，当时就说人造肉有望在9月底上市。但是等了一段时间，还是没来。11月25日，在一些电商平台上，让很多网友期待很久的人造肉终于开始售卖了。口味也比较多样，主要有猪肉、鸡肉、牛肉等口味的。其中猪肉口味的每份230g售价是28元，这样算下来一斤的价格就达到了60元，有些人造肉汉堡更是卖到88元一个。那人造肉上市了，对于当前的高猪价会有影响吗？人造肉会替代传统肉类吗？

关于人造肉，在国外其实早已经不陌生了，像麦当劳、汉堡王品牌都推出了植物肉汉堡等产品。目前人造肉主要可以分为“植物肉”和“细胞肉”。其中目前流入市场的是“植物肉”，这是用植物为来源的蛋白作为原料，通过物理的方法改变蛋白质结构，从而模拟出真肉的外观和口感的植物肉。在多年以前，人造肉都是航天员的专供食物。有些餐厅虽然也有人造肉，但是都是直供的，是普通的消费者买不到，也消费不起的。目前在国外人造肉的售价也高达1550元/公斤，而国内人造肉的零售价是60元一斤，算下来还是比较实惠的，仅为国外的十五分之一。

有网友之前就说了，人造肉的上市，会不会影响到国内猪肉的价格。从目前人造肉的上市情况来看，短期内对猪肉价格是不会有多大的影响。一方面是人造肉的价格偏高。虽然当前猪肉价格卖到30元左右一斤，但是和人造肉相比，价格也是其一半而已。即便是人造肉宣传要更加的健康，但是多数人还是买不起的。

另外一个方面的原因，就是短时间内消费者难以接受人造肉。提到人造肉，估计就会有一大部分的消费者对其有抵触的心理。之前的媒体报道中说，人造肉的的卡路里、蛋白质、脂肪含量与真正的牛肉相差无几，口感方面也没什么差别。但是其中的饱和脂肪酸却减少了近50%，且完全不含胆固醇，从这个角度来看，人造肉显然更加健康了。可是更多的消费者却并不这么认为，所以要想让消费者接收人造肉，还需要假以时日。

对于以后人造肉能不能替代传统肉类，这个就真的不好说了。在以后随着科技的突飞猛进了，人造肉的生产成本降低了，到时候人造肉进入工业化的生产方式了，当人造肉的价格比传统肉类更便宜了，或许就有可能真的会取代传统肉类，并走入千家万户，成为老百姓摆餐桌上的常客。人造肉正式开卖了，每份230g售价28元，你会买吗？欢迎大家留言讨论！