农村山上像鱼卵的棕树花能吃吗？真正的绿色食品，炒腊肉是一绝

文/农夫也疯狂

棕树在农村是一种十分常见的植物，在过去农村里有不少人栽种棕树。因为这种树很容易成活，并且也非常的实用，从树上剥下来的棕毛可以用来编制棕绳、蓑衣，制作床垫、鞋垫、斗笠、扇子等等。而棕树花，顾名思义就是棕树上所开的花。农村山上常见的像鱼卵的棕树花能吃吗？真正的绿色食品，炒腊肉是一绝！

每年到了清明节以后，农村的山上很多的棕树上都会长出一种像鱼卵一样的金黄色的花，密密麻麻的看起来让人的密集恐惧症都会犯了。小时候常常把这些花采摘下来玩，剥掉像玉米皮一样的外衣，就露出了里面的小花了。以前也常常把它拿回家给鸡吃，但是大人总是说不能吃太多，不然不容易消化。在当时我们村里是从来没有人吃过棕树花，也不知道这个东西是能吃的。可是有一次在外地，真的有人吃这种食物，而且他们还特爱吃。

一次和朋友出去玩，在一家农家乐看到桌上上了一盘菜，没吃之前我一直以为是鲤鱼卵。因为天生就有点害怕吃鱼卵，所以一直没动筷子。可是同行的朋友却很好奇，还嘟囔着说，“鲤鱼卵炒腊肉真的是第一回看到，能吃吗？”，当它下筷子以后却发出了尖叫，原来这不是鲤鱼卵，实在是太好吃了。同桌的几个人都吃了也没有品尝出来是什么。后来问了服务人员才知道，原来这个是棕树花，自那以后才知道，原来棕树花也是可以吃的。而且其不仅可以炒着吃，还可以生吃。按耐不住也尝了一下，发现其甜中带苦，口感也还不错。

上网也搜索了解了一下，棕树花确实是可以吃，在有些地方就有吃棕树花的习惯，其中最常做的就是棕树花炒腊肉了。其不仅营养丰富，还要消炎清火及降血压的功效，并且还是可以入药的。在多本医学著作中都有记载，比如《本草拾遗》中记载了其有破血的功效，而在《现代实用中药》中则记录了棕树花可以用于治疗高血压症，并且有预防脑溢血的功效。

棕树花炒腊肉是一绝，而且烹饪的方法也简单，把它清洗干净之后，当锅中的油烧热了之后，把腊肉、棕树花、辣椒等一起入锅，然后再加入适量的生姜、葱白等佐料，炒熟了以后就可以出锅了，色美味香，鲜脆爽口哦！

棕树花每年也就是在四五月份的时候才能食用，并且只能选择新鲜的还没变老的嫩花才行。你们吃过棕树花吗？感觉怎么样呢？（图片来源网络）