农村野生鲫鱼真的比池塘养殖鲫鱼营养、健康吗？看完就懂了

生活水平提高了，广大农民朋友对生活品质也有了更高的要求。比如在饮食方面，大家就不仅要追求美味，而且还要求营养、健康。有很多的人为了吃点好吃的，那是不惜花高价钱。近些年就有很多人专门去农村的一些集镇上“淘美食”，其中野生鲫鱼就获得了不少人的青睐。

鲫鱼的营养价值是非常高的，尤其是用它做鲫鱼汤更是鲜香又味美。但是野生的鲫鱼真的不好买，搞不好就会买到“山寨”的野生鲫鱼，一般在农村的一些集镇上才能偶尔买到。这么多人对野生鲫鱼如此的钟情，那是因为他们都认为野生的鲫鱼更加有营养。有些人为了吃到野生的鲫鱼，还会不辞辛苦去一些河里捞鱼，或者是钓鱼。那是否野生鲫鱼真的比池塘养殖的鲫鱼要更加有营养呢？

其实，如果是从营养方面来比较的话，这两种鱼都是鲫鱼，所以营养方面都是没什么差别的。就像土鸡蛋和饲料蛋，这两个都是鸡蛋，不过一个是吃农村的一些谷糠长大，一个是吃饲料长大的而已。因此在营养方面是没什么差别的，而有些人之所以喜欢吃野生的鲫鱼，那主要还是因为野生的鲫鱼口感方面更佳，而且也更加健康吧！

我们都知道，现在池塘里面所养殖的鲫鱼，基本上都是喂养饲料长大的，因此有些人就会担心有一定的激素在鲫鱼的体内存留，吃了对身体不好。其实这个担心完全是多余的，鲫鱼就算是吃饲料长大的，但是这些饲料也都是经过相关机构检验合格的。即便是有少量的残留，但是也是在正常的指标以内的，是不会对健康方面带来影响的。

但是，人工养殖的鲫鱼和野生的鲫鱼在口感方面是要相差很多，这个是毋庸置疑的。就像是土鸡和饲料鸡一样，口感方面是最大的差别。而且人工养殖的鲫鱼周期比较短，所吃的是饲料，比较的肥美，而野生的鲫鱼普遍生长周期长，它们又都是自己捕食一些食物来吃，所以肉质方面更紧，吃起来在口感方面自然更有优势的！

有人说，野生的鲫鱼身上有寄生虫，其实人工饲养的也有的。只要我们彻底烹饪熟了以后，都是可以放心食用的。不过有一点需要注意，那就是有些地方的水源可能会受到污染，所以这样的野生鲫鱼，最好不要食用！

各位朋友，你们知道如何分辨野生和人工养殖的鲫鱼吗？