酱香豆腐这样的做法
酱香豆腐
它是用豆瓣酱和豆腐一起煮的一种烹调食物的名称。
它具有补肾壮阳,孩脾养血,对肾阳不足、房事不举的男性有较好的食疗保健作用;
豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。
材料准备
豆腐:300g,豆瓣酱:2勺
做法
1、水豆腐切成约1.5厘米见方的小块
2、2勺黄豆酱用2勺水稀释
3、一段大葱切片。大葱多一点,很入味
4、炒锅热油,放入豆腐块煎
5、煎至豆腐外皮微焦金黄
6、放入黄豆酱后在家水,水和豆腐一平即可
7、煮炖到汤汁收干。放入葱
8、炒匀即可
酱香豆腐
小贴士
豆腐要煎到外皮微焦,里面鲜嫩,经过长时间炖煮会成蜂窝状,豆腐的蜂窝吸满鲜美的汤汁,咬一口,满嘴爆浆别提多好吃了,给肉都不换;
豆腐+菠菜:菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙,使人体的钙无法吸收;
豆腐+比目鱼:增加蛋白质的吸收率;
赞 (0)