韭菜又被称为“懒人菜”，如何种植韭菜好？有哪些播种方法？

韭菜原产于我国，是一种可多年生的百合科植物。可以说韭菜全身都是宝，其不仅茎叶可以食用，像韭菜的花在开放之前也是一道痕经典的美食。以前农村里不少地区还有韭菜花制作酱，可以吃很长一段时间。

在过去农村里，基本上家家户户都会在菜园子里栽种一些韭菜，其中的一个原因就是韭菜的产量很高，也很方便管理，一次种植可以连着采收多年。而近年来在城市里也兴起了阳台种菜的浪潮，韭菜因为适应能力很强，对生长地的环境要求不高，所以韭菜就成为了城市里不少人阳台种菜的首选。那韭菜都有哪些播种方法呢？

韭菜属于耐寒性蔬菜，对温度的适应范围比较广，能抵抗一定的霜害侵袭。种子发芽的最低温度为2–3℃，发芽最适温度为15–20℃，幼苗期的适温为10–15℃，超过25℃就进入半休眠状态，所以夏季不适宜种植韭菜，一般是在春季和秋季种植韭菜。韭菜的种植方法主要有两种，一种是韭菜种子播种，另外一种就是分株繁殖。种子播种又可以细分为种子直接播种，和韭菜种子先育苗和移栽的方式。

如果是用种子直播的方式，一般是选择在春季的时候。为了提高韭菜种子的发芽率，可以在播种前几天对其种子进行晾晒。晒了之后再用40℃左右的温水对韭菜种子进行浸泡，大约24小时之后在捞出来，控干了水分之后用湿布包裹好了放在20-25℃的环境中进行催芽。大约3天以后，等到韭菜种子有80%以上的已经露出小白芽了，就可以进行播种了。

在播种前先用水把土壤浇透了，然后再采用条播的方式，将韭菜种子均匀的撒在种植沟内，并且覆盖上2-3厘米的泥土就可以了。当韭菜苗长出来之后，就要勤浇水了。这个期间要保持土壤湿润，浇水不宜过多。韭菜苗长到4-6厘米时，建议每隔5-6天浇水一次，而韭菜苗长到10厘米左右时就要开始追肥了。肥料的选择方面以尿素火灾是麻酱饼肥为佳，每平方米用5-10克左右。在韭菜苗长到15-20厘米的时候，在浇施尿素，这样可以有利于促进韭菜苗地下根茎的生长。

如果是采用育苗在移栽的方式，当韭菜苗长到20CM左右的时候就可以移栽了。一般都是韭菜种植以后50-60天的时候移栽。定植不宜过晚，要么是在5月前，要么是等到秋季的时候移栽，不然在夏季移栽会因为高温、多雨天气影响到韭菜苗的成活。

采用分株繁殖的方法也比较简单，一般韭菜采收三年之后就要开始重新在中了，不然长势会受到影响。而操作方法也很简单，把之前的老韭菜挖出来，然后用剪刀对茎叶和根部进行修剪，只要留下20CM长度的叶子，根部留下3-4CM长度就好了，然后4-5棵一组，对其重新栽种起来就可以了。

温馨提示一下，如果是用种子来种植，那就要选择当年的新种子，陈年的韭菜种子发芽率不高，在播种前要做好发芽试验，有70%以上的发芽率才可以使用，这一点还是要注意的。