美食推荐：小炒脆骨、蚝油烧茄子、尖椒回锅猪肚、杭椒牛柳

小炒脆骨

　　主料：猪脆骨

　　辅料：姜、蒜、八角、桂皮、白蔻、香叶、大葱、红椒圈、蒜苗段、十三香

　　调料：盐、鸡精、料酒、蚝油、十三香、味精

　　做法：

　　1、把猪脆骨治净后，投沸水锅里汆一水便捞出，待放入高压锅，再加姜片、八角、桂皮、白蔻、香叶、大葱、盐、鸡精、料酒和适量的清水，上火压7分钟才捞出，晾凉后取出来，切成薄片。

　　2、净锅里放适量的油，先下姜米、蒜米和猪脆骨片一起煸香，再放红椒圈、蒜苗段、盐、蚝油、十三香、鸡精和味精，炒入味便出锅装盘，即成。

蚝油烧茄子

　　用料：茄子(紫皮，长)4根蒜头4个红辣椒1个青葱1根；味精1小匙生抽1匙蚝油1匙淀粉1小匙；

　　做法

　　1.把调味料全部混合在碗里加入少许的水。然后把红辣椒碎也放一起；茄子根据你的爱好喜好去选择，或圆或长或黑都行；

　　2.选择长茄子的话不要用刀切，直接掰成小块使用。在多年的实践中手掰的一直感觉口感比刀切的好；

　　3.锅热油（多倒点，茄子吃油你知道的）倒入茄子翻炒；半熟的时候倒入蒜碎翻炒出香味；

　　4.然后倒入混合调制好的调味料翻炒熟即可装盘；非常下饭的蚝油烧茄子就做好了；

尖椒回锅猪肚

　　主料：猪肚1个尖椒适量蒜苗适量花椒适量；

　　辅料：胡椒粉适量酱油适量盐适量；

　　做法

　　1.将猪肚洗干净后过水备用，锅里下水待水开后下猪肚、胡椒粉煮猪肚，大约煮1个小时后捞出猪肚放凉，将猪肚切条备用。

　　2.将尖椒洗净后切条，蒜苗洗净后切段。

　　3.炒锅中放油，待油热后放入适量花椒，稍微翻炒几下后再下猪肚，翻炒几下后再下入尖椒、蒜苗，待尖椒、蒜苗炒至入味后倒入适量酱油、食盐，翻炒几下起锅装盘。

杭椒牛柳

　　原料：牛里脊肉、辣椒、葱、姜、生抽、老抽、黑胡椒粉、盐、料酒、淀粉、油

　　做法：

　　1、牛里脊切丝，加生抽、老抽、黑胡椒粉、盐、料酒、淀粉、油抓匀腌制20分钟。

　　2、辣椒切斜段，葱姜切丝。

　　3、锅里热油，加葱姜爆香，倒入腌好的肉丝大火滑炒。

　　4、炒至肉变色时，加入辣椒继续翻炒，最后根据口味，撒入少许盐即可。

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