美食推荐：鲫鱼炖蛋羹、回锅肉、鱼香腐竹菌菇、豉油包菜

鲫鱼炖蛋羹

材料：鸡蛋3个、鲫鱼1条、葱1棵、盐1茶匙、生抽少许，水适量

做法

（提前准备：鲫鱼处理好，把里面一层黑膜去掉，将鲫鱼两面划上几刀。用保鲜膜裹好冰箱冷藏，也可以油煎好以后冷藏，鱼尽量第二天就要吃掉，放置时间长吃起来会很腥）

1、鸡蛋磕入大碗中，放入盐、葱花搅打一分钟，搅匀即可。

2、刚烧开的热开水，倒入蛋液中，边倒边用搅拌器快速搅拌蛋液，开水是蛋液的2倍。

3、找一个深盘子，将鲫鱼放入深盘中，然后倒入鸡蛋液。

4、放入蒸锅以后，扣上一个大盘子。开大火蒸10分钟后，开盖撒入葱花，淋上生抽或虾油即食。

回锅肉

食材：五花肉（三层肉）、青椒、红辣椒、青蒜、蒜头、盐、味精

制作：

1、肉切片，开水汆烫，青椒、红椒切块、青蒜切斜段待用

2、起锅入油，油热放入五花肉过油片刻后捞起，剩油倒出留少许油在锅内，放入拍碎的蒜头爆黄，放入五花肉，依次放入青椒红辣椒、青蒜、调料，翻炒3分钟左右，放入青蒜，翻炒片刻即可装盘。

鱼香腐竹菌菇

材料：腐竹100g 油适量 盐适量 剁椒适量 黑木耳适量 香菇适量 味精适量 料酒适量 生姜片适量 芝麻油适量。

做法：

1、腐竹用清水泡发后洗净切段。

2、黑木耳和香菇泡发后洗净，把香菇切片。

3、准备生姜片。

4、剁椒和调制的料汁（料汁的比例，一调羹醋，2调羹白糖，一调羹老抽，2调羹生抽，一小勺生粉）。

5、锅内油温5分热，加入生姜片爆香。

6、三种食材全部倒入煸炒均匀加入料酒。

7、加入剁椒煸炒均匀。

8、盖上大火2分钟。

9、之后倒入料汁。

10、翻炒均匀后加入味精。

11、倒入适量的芝麻油，翻炒均匀熄火。

豉油包菜

做法：

1.热锅凉油，烧至七成热，放入胡萝卜丝，煸炒出香味。

2.胡萝卜丝5成熟时放入葱白煸香，放入包菜，大火快速煸炒至断生。

3.加入盐，白糖提鲜，煸炒入味，起锅前淋上豉油炒匀即可。

关注我，每天分享世界各地美食，领略世间美味。