直击进博会｜借力电商、直播和消费品，地方IP走向全国还有多远？
“地方餐饮品牌要以消费产品形式跑向全国。”
在本届进博会上，餐饮的一个新趋势体现为地方特色产品正在走向全国市场。
典型如螺蛳粉今年的出圈，更有线下的品牌如广州酒家、缸鸭狗等地方餐饮品牌在做线上产品销售到全国，地方特产正在以更新潮的方式走向全国甚至世界。
《财经涂鸦》在进博会现场分别参观了陕西展厅和贵州展厅，在这两地的特色产品，正在通过一些新技术、新模式被推向全国。
除了产品之外，各省市展厅也希望把地方的文化和品牌向全国推广，让更多消费群了解当地的风土人情。这体现在产品层面，已不局限于以往的龙头产品，而是推出更多样化的产品尤其带有地方特色文化的产品。
陕西展厅门口（来源：财经涂鸦）
陕西展示厅门口不倒翁姐姐 （来源：财经涂鸦）
陕西展厅内展出地区黄酒（来源：财经涂鸦）
在展厅一角，挂上了陕西当地的知名品牌，并以老字号的招牌吸引参观者。如“老孙家”是始创于1898年的饭庄，主要特色在于羊肉泡馍。“老孙家”的袋装羊肉泡馍已经在各大电商平台上线。
地方餐厅以自身IP为基础，做成全国产品的还有类似广州酒家、陶陶居、宁波的缸鸭狗等品牌，这或是未来餐饮的重要方向之一。
展厅一角的陕西当地品牌（来源：财经涂鸦）
老孙家袋装和桶装羊肉泡馍产品（来源：财经涂鸦）
在贵州展厅，首先映入眼帘的是“一大片”老干妈，这里汇集了几乎全线的老干妈产品，包括一些不太常见的老干妈产品，比如番茄辣酱。
而贵州也不仅只有老干妈，贵州当地知名的其他品牌也在做各种口味的辣酱，老干妈让贵州辣酱品类在全国有一定知名度，而贵州想让更多辣酱类产品跑出贵州。
贵州老干妈全线产品（来源：财经涂鸦）
贵州当地其他辣酱品牌（来源：老干妈）
除辣酱之外，贵州特有的刺梨系列产品也是其想推向全国的。刺梨的主产地在贵州，贵州不仅有刺梨果干还有刺梨饮品等多种围绕刺梨的产品，让刺梨这种有辨识度的产品能够推向全国。
贵州刺梨饮品（来源：财经涂鸦）
在用品上，贵州得的苗银也非常有特色，此次展厅也展示了不少苗银产品，如苗银茶壶，苗银娃娃等，展示苗银的精巧工艺和其背后特有的图腾和文化等。
贵州苗银产品及少数民族风情娃娃（来源：财经涂鸦）
展厅内还挂了呈现完整苗绣的衣物，让苗族的特色图案和少数民族特有的文化和符号以刺绣的形式呈现，让参观者更能直观感受有辨识度的地域文化。
贵州苗绣产品（来源：财经涂鸦）
贵州展馆现场直播带货（来源：财经涂鸦）
此外，在参观当天，贵州展厅的直播也几乎没有听过，现场邀请的主播在卖力推荐贵州产品，直播模式在全国范围内的火爆也可见一斑。借助直播，地方产品将更容易地展示给全国消费者，因直播中也会传递出产品相关文化，文化体验亦是吸引用户的重要方面之一。
重庆和成都则以自己的地标进行复刻，加大城市知名地点的推广。
成都主推宽窄巷子，同时也在其中穿插大量川剧脸谱文化、大熊猫等四川独有的特色。在展厅内复刻特色巷子，并结合古今进行成都地道文化输出。
成都展厅（来源：财经涂鸦）
成都展厅宽窄巷子（来源：财经涂鸦）
重庆则把解放碑一条街搬到了展厅，重点打造悠久历史和“购物天堂”结合体。一边是重庆古老的文化的展示，另一边是完全的现代化景象，两者在解放碑步行街中互相融合。
重庆解放碑展厅（来源：财经涂鸦）
重庆解放碑展厅内场景（来源：财经涂鸦）
地方IP的文化输出成为地方持续营销特色商品的重要依托点，对地方文化的认可也就愈加能拉动消费者对产品本身的感情属性，促进消费者对相关产品进行消费及复购。