周黑鸭半年净利润预计下跌35%，“鸭王”要跌落神坛了

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作者：福贵

从2009年的8000万到现在的30亿销量，周黑鸭的“鸭王”称号可以说是实至名归。

然而，近期，小Mall看到周黑鸭发布公告称，预期截至2019年6月30日止6个月公司拥有人应占净利润较截至2018年6月30日止6个月同期下跌约35%。

不禁想问，曾经吃鸭脖必先想到周黑鸭的时代要结束了吗？

从20多平的小房子起家

到如今千家自营店

一间20多平米的房间里，一个烤箱、一个炉子和一张床，这是周富裕创业之初的全部家当。

1997年周富裕研发出了独特的卤鸭配方，并很快以“入口微甜爽辣，吃后悠长”的口味赢得消费者的认可。并于同年在武汉开了第一家“周记怪味鸭”专卖店。

后因为“怪味鸭”这一名字没有辨识度，极易仿冒，周氏夫妇遂将其改为“周黑鸭”，并以此名开设分店，扩大规模。

2010年，周黑鸭获得天图资本5800万元投资，估值达5.8亿元。2012年6月，周黑鸭获得IDG1亿元投资。

2016年11月11日，周黑鸭登陆港交所，当天股价大涨13.435%，报收6.67港元/股。

周黑鸭市值达到154.71亿港元，而创始人周富裕、唐建芳夫妇身价也飙升到98亿港元，约合86亿元人民币。

截至2018年12月31日，周黑鸭已拥有1288家自营门店，覆盖17个省及直辖市内90个城市。

从无到有，靠一款“怪味鸭”成为大富豪，周富裕称得上是励志典范。

国潮、美妆、电竞跨界合作

寻找年轻客群

2018年5月24日，天猫国潮行动首度联手周黑鸭，推出“鸭韵食光，我为诗狂”联名定制礼盒。

当天10点一经开售，店铺销量10分钟内就突破10000件，礼盒售卖超过4500件。

（来源 东北新闻网）

2019年4月，与韩国美妆品牌谜尚达成合作，推出限量定制彩妆套盒。

从周黑鸭天猫旗舰店可以看到，礼盒套装售价129元（谜尚官方旗舰店售价228元），领券减10元，而月销量仅185件。

（来源 周黑鸭天猫旗舰店）

而最近， 三七互娱携旗下休闲竞技类游戏《超能球球》与周黑鸭、TT语音、饿了么开展了一场跨界营销。

（来源 新浪财经）

玩家只需在实体门店或是饿了么上面购买周黑鸭套餐，便能获得定制的游戏皮肤、道具。

周黑鸭通过零食X电竞等方式的跨界联名，吸引年轻消费者，给消费者以惊喜，以此来获得更多的客流。

惨遭沽空机构狙击

半年净利润预计下跌35%

然而，商海沉浮，并不总是一帆风顺的。

2018年，周黑鸭实现收益32.12亿元，净利润5.4亿元，与上年相比，分别同比下滑1.2%和29.1%。这是周黑鸭上市以来业绩首度下滑。

而沽空机构Emerson Analytics称：

2018年第三季考察了周黑鸭华中省份的零售营运，该区域贡献总收入占比约54.2%。

调查发现，在周黑鸭湖南及江西分店，店员时常创造购买交易，而当时没有顾客在场。而这些购买交易，帮助分店夸大了28%的销量。

该机构假设周黑鸭列表毛利率达六成属实，其他成本准确，相信周黑鸭2018年实际纯利仅2.55亿元人民币。

周黑鸭也因此陷入信任危机。

本月2日，资本邦讯，公告称，预期截至2019年6月30日止6个月公司拥有人应占净利润较截至2018年6月30日止6个月同期下跌约35%。

周黑鸭称，利润下滑主要由于：

门店经营利润率下跌;

原材料成本上涨导致毛利率减少;

位于湖北的华中工厂一期(2018年10月投产)、位于河北的华北工厂(2018年4月投产)投产带来的折旧及能耗等成本上升;

及门店租金增长。

小Mall认为还有几个原因使得周黑鸭利润降低：

1、单品价格相对较高。

与其他鸭脖品牌相比，周黑鸭的价格是相对较高的。

在美团APP上搜索周黑鸭，250g卤鸭脖需要32元，而同样在美团售卖的绝味鸭脖的卤鸭脖300g为23.8元（200g为16元）。鸭掌鸭翅等售价与绝味鸭脖相比也相对较高。

2、同质化竞争严重，品类单一。

卤制品的行业门槛相对来说较低，只要味道好，基本上都可以得到消费者喜爱。

一直以来，周黑鸭凭借其鸭脖、鸭掌等卤鸭制品占据市场，但是没有扩展新的品类，产品单一，吃多了也会腻。

并且周黑鸭在做其他卤制品时并没有像卤鸭一样获得成功。

2017年，号称品评1988次的“聚一虾”问市，由于有周黑鸭这一品牌背书，仅三天时间，小龙虾销售量就超过万斤。

（来源 新京报）

然而仅仅过去三个月，“聚一虾”就下架了，堪称史上最短命的小龙虾品牌。

对于如此“短命”的“聚一虾”，周黑鸭行政总裁郝立晓公开回应称，“原材料鲜活小龙虾属季节性产品，所以停止供应新品。”

然而，究其原因，其实是“聚一虾”的口味让消费者失望，并且平均一只6元多的奢侈价格也饱受消费者诟病。

如今，小Mall只看到淘宝有“聚一虾”售卖，价格挺贵，而且大夏天的快递送过来估计都坏了。

3、只做直营，没有加盟店。

周黑鸭只有直营店，没有开放加盟，也没有进行任何技术传授。

这样的经营模式在一定程度上可以保证经营管理的一致性，但是同时也在一定程度上限制了发展。

从大众点评网上获知，周黑鸭在深圳有44家门店，而同样卖鸭脖的绝味鸭脖在深圳有358家门店，是周黑鸭门店数的8倍多。

加上周黑鸭保质期一般是三天，快递运送不是很现实，想吃都买不到。

做空后影响难消

靠单品还能再续神话吗？

周黑鸭遭做空后又发布业绩下跌预警，从巅峰时期市值超过200亿，到如今市值不足百亿，可谓是直接被腰斩。

加上煌上煌（近4000家门店）、绝味（近万家门店）等鸭脖巨头的强势，不再是说起鸭脖就是“周黑鸭”的时代。

曾经的“添加剂”风波，周富裕与胞兄周长江之间的恩怨之争，冠名武汉地铁站，周黑鸭的核心配方产权归属等一系列事件都让周黑鸭处于风口浪尖之上。

（来源 深圳喉哥微博）

如今周黑鸭进军小龙虾市场受挫，市值又被沽空，周黑鸭靠单品鸭脖还能走多远？

最近你吃周黑鸭了吗？