错误地喝咖啡方式可能会引起高脂血症

研究发现，咖啡可能会提高人的血清胆固醇水平，尽管这可能取决于你喝咖啡的方式。未经过滤的咖啡可能会升高胆固醇水平，而速溶咖啡和过滤咖啡对胆固醇的影响较小。

而咖啡对血清胆固醇水平升高的风险还取决于一个人喝多少咖啡以及他们对咖啡因的敏感性。

咖啡会增加胆固醇吗？

研究表明，影响咖啡因含量的并不是咖啡因中咖啡因的含量，而是咖啡豆中天然存在的油脂。 这些天然油，也称为二萜，是咖啡酚和卡哇尔醇。尽管咖啡中二萜的含量随酿造方法的不同而不同，但两种油都能提高胆固醇水平。

如何正确地喝咖啡

如果一个人使用纸过滤器煮咖啡，则大多数二萜都保留在过滤器中。 但是，在未经过滤的咖啡中，更多的二萜类化合物会进入咖啡中。

不同的咖啡对胆固醇的影响

特浓咖啡：这种咖啡的含量约为未过滤咖啡中二萜的一半。

过滤咖啡：可能对胆固醇影响很小。然而，关于这种类型的咖啡的研究并不一致。

速溶咖啡：这种咖啡含有很少的二萜，因此它不应该增加胆固醇。