小厨成长日记——爆炒墨鱼

今天茉莉小厨要推荐的菜谱是爆炒墨鱼。我突然想问：墨鱼和鱿鱼是一种鱼吗？长得几乎一模一样，他们最起码是近亲吧？傻傻分不清的我却要教人烧菜。自己都想笑。不要转台，看完你不会后悔。咱们边做边聊，好不好?

首先呢，食材要好，这是毋庸置疑的。新鲜的墨鱼是从海边直接运过来的，没有长时间的冷冻。我是第一次做墨鱼，也搞不清墨鱼和鱿鱼的关系，但是我没有傻乎乎的给我妈发视频问。我可以自己解决，生活在这样信息化的时代是一种幸福啊！咱有下厨房呀！除了下厨房，我还有一个好表弟呀！他是真正的大厨。于是，我就问他：

看来吃货也是有境界的。

说干就干，于是开始买菜。下了订单发现忘了买洋葱，于是给老板打电话再加一个洋葱，结果老板说送我了。哎呀，这多不好意思。这个老板真的很棒，每次买的菜都很新鲜，每次老板都会额外赠送赠品，有时候是葱姜，有时候是胡萝卜，都非常的新鲜。老板真的很实在。拿到菜品，我一看，送了洋葱还送了胡萝卜。现在真的是共享的时代，是服务的时代，体验的时代。谁的服务好就用谁的，谁让你舒服你就和谁在一起。比如他家没有红辣椒，可是我宁愿少了这个配料也不想换一家。这就像你的男朋友他总有这样那样的缺点，但他让你温暖，你还是舍不得轻易换掉他。

虽然女儿说她爹烧菜比我好吃，我还是坚持要露一手。毕竟实践出真知。不锻炼怎么知道自己不行呢？虽然切洋葱切到泪流满面，切辣椒让我咳嗽不止，我还是要试一试。我对自己充满了信心，简直是迷之自信。

照着百度，扒光了墨鱼的衣服，清理了内脏。我还被不明液体溅了一脸。

开始炒啦！

这个颜色我表示很满意。

完美收工。女儿说，完美的诱惑了她的舌头。

最后整理一下步骤：

1、墨鱼清洗干净，切成小块。用开水淖一下，沥干待用。

2、洋葱1/2切片，青椒两个切丝。如果有红椒加入更好。少许姜丝。

3、锅大火烧热倒入花生油，加入姜丝炒香加入墨鱼爆炒大约两分钟。

4、放入洋葱青椒红椒翻炒大约四分钟，加入少许孜然粉，生抽，老抽，糖调味盛盘。