101岁国医大师吃枣30年：发现了这样一个秘密

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红枣是很多人常用的养生保健食品，全国首届“国医大师”颜正华老师有一些经验。

国医大师颜正华，今年已经101岁，是北京中医药大学主任医师、教授，首届国医名师。可谓是当今中医界国宝级的人物，他悬壶济世79载，救人无数。热衷于中医教育，执教60余年，桃李满天下！

颜老更是一位长寿老人！如今颜老如今已年逾九旬，仍身体健康，面色红润，双目炯炯，思维清晰，还能出门诊，还能参加视察新校区等活动，可谓养生有道。

图自光明网

颜老分享自己的长寿养生秘诀时，就曾透露平时喜食大枣，已有三十多年。颜老每日早餐时，常食用煮熟大枣5-10枚，以益气养血，健脾安神。

日食三颗枣，百岁不显老

俗话说：“日食三颗枣，百岁不显老”。

大枣被誉为“益寿果”，也是经方（张仲景之方）中使用率较高的药食两用的中药。《神农本草经》里说：大枣主心腹邪气、安中养胃、助十二经，平胃气，通九窍……和百药、“久服轻身延年”。

中医认为大枣具有健脾益胃、补气养血、安神助眠、美容养颜、缓和药性之功。医术中有记载，吃大枣尤其对缓解脾胃虚弱导致的倦怠乏力，面色萎黄有良效，因此人们常说吃大枣会有好气色。

现代研究证实大枣中含有氨基酸类、糖类等多种微量元素，具有延缓衰老、抗氧化、提高免疫、保护肝脏的作用。

在上世纪60年代自然灾害时期，患肝病的人很多，当时，国家每个月为肝病病人配两斤红枣，为肝病患者补充了营养，缓解了病情。

吃枣：一定去皮

不过，和颜老相比比，很多中老年人吃大枣的吃法都少了一个步骤。颜老吃蒸枣的时候，会把枣皮一点点剥开，去核后只吃枣肉，同豆浆一起食用。

他提醒大家：中老年人吃枣一定要注意剥皮，枣皮虽然有一定的营养成分，但不易消化，而且适量不宜太多，一天3个左右就行了。

枣的吃法不同，功效也不一样

1、陈皮+红枣：理气益脾

临床上经常可见到因为腹胀而前来就诊的患者，多是脾胃气虚型，推荐陈皮姜枣汤。

方法：陈皮、生姜，剁成碎末，大枣5~10枚。一起入锅，加水500毫升，煮沸后改文火，再煎3~5分钟即可。趁热饮用最佳，可稍加红糖以调味。

2、甘草+红枣：安神疏郁

如果平时有精神恍惚、心神不宁、多疑容易受惊、悲伤多哭等表现，推荐甘麦大枣汤，是医圣张仲景的方子，几千年来很多医家都在应用。性格内向、性情压抑的朋友都可以试用。

取甘草、浮小麦、大枣，加水1000毫升煎半小时，分早晚两次喝药汤，坚持喝1个月。

3、生姜+红枣：疏寒清湿

体内湿热的人群，可以选择喝姜枣茶。姜枣茶可以疏散外寒、清化内湿。

方法：取生姜一块，切成细丝，与适量红枣一起放入锅中，加入适量清水煎。

4、百合+红枣：止咳润肺

冬季，孩子容易咳嗽，并且发病缓慢、病程较短、痰少而黏、不易咳出、口渴咽干，属于明显的阴虚咳嗽，可以喝红枣百合汤。

方法：取百合适量，大枣3~5颗，先将干百合用净水浸泡12~24小时，加入大枣一起煮到枣熟，一天2~3次，连汤带枣和百合一起吃。

5、酸枣仁+红枣：安神助眠

人们常感到头晕脑胀、心神不定、睡眠欠佳，做事效率降低，可以多喝益智莲枣粥。

方法：益智仁，莲子，酸枣仁，红枣，薏米，红豆，绿豆，黑豆，花生米，黑米，红糖适量。益智仁除去杂质和外壳，将上述原料洗净浸泡一小时。加清水2000毫升，煮熟即可。

6、清水+红枣：养护肝脏

实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加人体的血清蛋白，从而达到保肝排毒的功效。

方法：红枣的果皮坚韧不好消化，最好将红枣掰开再冲泡。

7、党参+红枣：延年益寿

药王孙思邈就极力推荐参枣米饭，认为大枣能够补气养胃，延年益寿。

将方法：党参和大枣用水煎半小时，去掉党参渣；用糯米蒸饭，将大枣铺于饭上，将枣参汤加白糖煎为浓汁淋在饭上即可食用。

8、萝卜+红枣：消除痤疮

中医认为，痤疮是由于肺热熏蒸，蕴阻肌肤导致的。所以清热化湿，保养脾胃是中医调养痤疮的根本。萝卜有健脾消食，下气化痰，生津解毒的功效；而红枣能补脾和胃、益气生津。一般服食一个月左右，脸上的痤疮就会有所减轻。

方法：取生萝卜洗净切片，红枣10个，加水3碗煮成1碗，一天内分2~3次饮用。

9、菊花+红枣：辅助降压

枣菊饮，适用于高血压人群。

方法：取10个红枣，少量菊花，水煎两次，每次用水300毫升，煎20分钟，两次混合，取汁，当茶饮。

10、红枣蒸熟：预防哮喘

中医认为，枣有调养脏器、滋补气血、壮阳生津的功效，多吃枣可以起到一定的预防哮喘作用。

哮喘病人尤其是年龄大的病人应该坚持每天吃蒸熟的枣子，一般大枣吃5枚，小枣吃8枚，以提精神、增强身体抵抗力。

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