牛肉丸生菜汤面

牛肉丸生菜汤面的用料面条 150克 牛肉丸 10个生菜 1棵 芹菜 1棵小葱 1根 盐 适量油 适量 胡椒粉 少许鸡粉 少许 香油 少许牛肉丸生菜汤面的做法

步骤1   准备食材:生菜、芹菜、牛肉丸、葱;

步骤2   取出银丝面条;

步骤3   两边炉头同时开火,烧开一锅水;

步骤4   洗净生菜留整片或切丝、葱、芹菜、切粒;

步骤5   热油锅,葱头、芹菜梗爆香;

步骤6   加入2碗清水煮开;

步骤7   加入牛肉丸,遮上锅盖继续大火煮沸;

步骤8   这边锅水沸腾后、放入面条、煮至面条浮起来;

步骤9   捞起,过一下凉水;

步骤10   倒入碗中;

步骤11   汤底煮开后加入芹菜粒;

步骤12   倒进生菜;

步骤13   调入盐、鸡粉、少许香油;

步骤14   调入胡椒粉;

步骤15   大火煮1分钟左右,拌匀铲起、淋在面条上面即可

步骤16   开吃!牛肉丸生菜汤面的烹饪技巧面条煮至浮起来捞起过一下凉水,不会沾粘,口感还清爽劲道。配料食材可以自由搭配。牛肉、火腿肠、鸡蛋、卤味都行。

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