精选食谱：酱香鸭翅、菠菜手擀面、清汤水冷面的做法

酱香鸭翅

原料鸭翅八只，葱姜适量，油、海鲜酱、酱油各两大勺，料酒、鸡精各一小勺，糖三勺，盐；做法鸭翅清净，锅内热油，葱姜放入煸香放鸭翅翻炒；淋料酒，鸭翅炒至鸭皮紧缩酱油上色，浇海鲜酱，倒适量水；加糖，大火烧沸转小火焖一小时；鸭肉熟烂时，放盐和鸡精大火收汁即可。 ​​​

菠菜手擀面

1.菠菜洗净后加盐,揉捏出汁。

2.鸡蛋与菠菜汁混合加到面粉里,边加边搅,揉成团,盖保鲜膜饧20-30min。

3.饧好的面团擀成薄面片,将面片叠成一叠,切成喜欢的宽度,抖散。

4.水开后入面条,搅散面条后煮熟,捞出即可。

5.食用时,加黄豆酥,香葱,香醋,香油,生抽调味~ ​​​

清汤水冷面

1.将一大碗高汤里先对入生抽，汤色成琥珀色之后，按自己的口味调入盐，白糖和白醋，后两样多放一些，最后滴入少许香油。

2.将煮熟面条放入做好的汤里，然后把自己喜欢的各样食材放上即可~ ​​​