优选食谱：彩蔬蒸蛋、玉米牛奶饼、嫩炸牛肉的做法

彩蔬蒸蛋

1．鸡蛋打好，滤去蛋筋，加一点温水拌匀。

2．放一点盐和胡椒粉拌匀。

3．锅里水滚后，放到蒸架上，盖上盖子蒸10-15分钟。

4．胡萝卜和黄瓜切小丁，胡萝卜和玉米粒焯水捞出。

5．锅里放一点油，将黄瓜丁、胡萝卜和玉米粒炒一下，放一点盐。

6．用生粉勾个薄欠，汤汁浓稠后浇到蛋上。 ​​​

玉米牛奶饼

原料:面粉125克玉米面粉25克、玉米浆150克（甜玉米粒100克+水50克打成浆）、鸡蛋1个、牛奶150克、玉米油1大勺、糖30克。做法:

1、面粉和玉米粉一起放入容器中加入其它材料搅拌成面糊，静置一会。

2、倒油，将面糊舀入锅中，用小火将一面煎熟再翻面，煎到两面呈金黄色就可以了。 ​​

嫩炸牛肉

1.将牛肉切成薄片，用水反复泡洗掉血水。

2.洗好的牛肉挤干水份，加入酱油、盐和胡椒粉腌20分钟。再加入淀粉抓匀。

3.将油烧至七成热时把牛肉下入滑散。

4.炸几分钟牛肉变色炸透捞出。

5.撒上孜然芝麻即可食用。 ​​​