【灵璧杂谈】灵璧农村老话“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，这是真的吗？

“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，这是真的吗？

文/乡村农夫

冬至是二十四节气中的第19个节气，立冬的到来，意味着冬天的到来。立冬后，天气会越来越冷，降水也会偏少，将会有冰冻出现。北方人对立冬节气相当重视，所以每到立冬时，农村的老人就会说这句俗语，“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”。那么在立冬时，不吃饺子，耳朵还真会被冻掉吗？答案肯定不是，也许年轻人会说0N(闹)！

立冬吃饺子这个习俗，来源于东汉时期，相传在东汉时期，有个医术高明的人叫张仲景，被皇上派到长沙做太守，因为当年收成不好，粮食很少，又加上冬冷的天气，张太守看到了当地很多村民，被冻的面黄肌瘦，还有好多人的耳朵都冻烂了。张太守看到这番情景，便马上让其弟子搭起医棚，支起大锅，开始煮羊肉、辣椒及一些驱寒的药物，待羊肉煮熟后，再将羊肉辣椒及中药切碎做馅，包在白面里，加工成形，像个耳朵，名曰“娇耳”，在将这些“祛寒娇耳汤”，分给部分冻伤严重的老百姓，这些老百姓在喝完“祛寒娇耳汤”以后，身体变得暖呼呼，不久耳朵也好了。后人们便学着“娇耳”的模样包成食物，以直流传到现在，也许是好吃的原因吧，不知从何时起，被人们称之为“饺子”了。

当时张太守在给老百姓煮“祛寒娇耳汤”时，正值立冬，所以有了立冬吃饺子的习俗，一开始，只是在张太守的老家南阳流行，后来慢慢发展到北方大部分地区，大概现在全国各地，都有了立冬吃饺子的习俗！

张太守，姓张，名机，字仲景，东汉南郡涅阳县（今河南省南阳县）人，为古代伟大的医学家。他的医学著作《伤寒杂病论》，对于推动后世医学的发展起了巨大的作用。张仲景被现在的医学界称之为“医圣”。人们立冬吃饺子，就是为纪念“医圣”张仲景，才流传全国各地的！

其实，立冬以后天气变得越来越冷，草木凋零，蛰虫休眠，万物都进入到冬眠状态，唯有人类没有冬眠之说，所以立冬后，人们没啥工作量，为了强健身体，所以采用食补。人们通过大量的实践证明，“舒服不过躺着，好吃不过饺子”！

我忒喜欢吃饺子，什么馅的都行，朋友，你喜欢吃饺子吗？

作者乡村农夫，本名刘亚，灵璧禅堂乡人氏，1982年高中毕业，现为灵璧政协十届二次社情民意代表，灵璧家园义工组成员