今年白露是9月7日，白露开始已进中秋，早晚天气变得更凉，天气干燥，容易引起咳嗽，所以白露前后要注意呼吸系统的保养，养阴润燥，还要多吃一些保护脾胃的食物，同时进行温补。俗话“秋瓜坏肚”，因而白露后不宜多吃寒凉食物和生冷不洁的瓜果，尤其是脾胃虚寒者。此时应吃一些润燥的水果，如甘蔗、柚子、枇杷、梨等；以及清热滋阴的食物，如乌鸡、银耳、芝麻、豆浆、藕、核桃、花生、薏米、鸭蛋、菠菜等；还可以加上养阴润燥的中药来调养身体，如西洋参、沙参、麦冬、石斛、玉竹、桂圆、大枣、山药等。再过两天白露啦！天气转凉，推荐做这6个滋阴养胃的汤给家人喝！下面分享给大家！
一、猴头菇炖鸡
猴头菇属于药食两用真菌 ,可健脾养胃、安神，常吃对慢性胃炎、消化道肿瘤等都有好处。猴头菇肉嫩、味香、鲜美可口，用它来炖鸡，对胃有好处还营养。特别是有胃病朋友，不容错过。1、首先用清水把猴头菇提前泡2小时左右，然后剪掉根蒂，撕成小朵，挤掉黄水，反复多次，直到水清为止，不然会有苦味。2、老母鸡半只，砍成小块，先焯水去掉血水。捞出清水两次，放入砂锅中，加清水适量，放入猴头菇，放姜片，葱段，料酒大火烧开，再小火慢炖1.5~2小时。出锅前20分钟盐，炖好后，可放少许胡椒粉。
二、虫草花鸽子汤
虫草花不寒不燥，含有丰富的蛋白质，可增强和调节人体免疫力，还可止咳化痰。和鸡、鸽子一起炖营养还清淡，也特别适合秋天进补食用。
1、虫草花用清水清洗干净。鸽子去掉内脏，清洗干净，焯水1~2分钟去腥。
2、砂锅中放入鸽子，放姜片、葱段、料酒，先大火烧开，再小火焖30分钟，放入虫草花，枸杞，大枣等，放盐，再煮10~20分钟。起锅放少许胡椒粉即可。
三、石斛山药排骨汤
石斛和山药都是有益脾胃的好食材，和排骨一起炖汤，清淡营养，正适合现在秋季进补食用。
1、石斛清洗干净，切成小段。山药去皮切成段用清水泡上以免变黑。
2、锅中加清水，放入排骨和石斛，放姜段，葱段，花椒，料酒等。先大火煮20分钟，再放盐，放山药再煮10~15分钟，起锅放香葱末，放味精和胡椒粉调味。
四、墨鱼淡菜炖鸡
墨鱼营养丰富，可健胃理气，其味道鲜美，为妇科食疗佳品。墨鱼、淡菜等干贝海产品炖鸡秋天吃也是不错的进补佳品。1、墨鱼提前用温水泡6小时以上，去掉骨头和外面的黑膜，清洗干净，切成小块。淡菜泡1-2小时，清洗干净。老母鸡半只，砍成小块，去血水，清洗干净。2、砂锅中放入鸡块，放墨鱼、淡菜等干贝，加入适量的清水，放姜片，葱段，料酒，先大火烧开，再转小火。大约炖1.5~2小时，放盐调味再煮10分钟。起锅放少许胡椒粉即可。
秋季调养身体，补气养血，可适当吃大枣、党参、沙参、西洋参等，也可以去超市买专用的炖鸡药膳包来炖。1、党参、当归、大枣、枸杞、莲子、薏米、芡实等用清水清洗干净待用。2、鸡可以选老母鸡或者乌鸡，白酒点燃烧一下鸡皮的绒毛，再清洗干净，焯去血水。3、砂锅中放入鸡半只，放入料酒，姜片，放入所有药膳，先大火煮开，再转小火焖煮1.5小时以上，放盐调味，再炖20分钟即可。
六、栗子炖鸡
秋天是果实成熟的季节，常见的有花生、核桃、栗子等，可以用这些坚果炖肉，汤清淡营养还养胃，是不错的秋季进补汤。花生炖排骨、核桃炖乌鸡、栗子炖老母鸡等都可以试着做给家人吃。
1、栗子去壳，栗子中加入刚烧好的开水，泡一会儿，轻松去掉表皮。2、老母鸡一只，洗干净，砍成小块，去血水，洗净待用。3、锅中放入鸡块，放料酒，放姜片，葱段，加入适量的水，先大炖开，再小火慢炖1.5小时，放盐，放栗子再炖20分钟即可。
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