椰子油只服二倍水相？

一花一世界，一皂一匠心

“悟空， only you 才能伴我去西天取经"

如果说唐长老去西天取经的充分条件是孙悟空，那么作为一名皂师能驾驭好椰子油的先决条件就是知道：椰子油和水相的关系。

椰子油不仅饮用美味，营养价值高，做皂也是不易坏，硬度刚刚的，泡沫丰富，最重要的是椰子油在众多油脂里可以称王的高清洁力。

可以这么说吧，椰子油在吃货和皂师界两界通吃，你不服不行。花老师因为不是美食家，对吃也没那么热衷（不信，就当花老师谦虚了一下），所以不是很了解在吃上，椰子油有什么禁忌。

不过花老师是职业皂师，对椰子油打皂的禁忌还是很懂的。

椰子油在打皂时有很多注意事项，今天花老师和大家讲个关于打椰子油，计算水相的注意事项。

很多皂师都和花老师都说过用100%的椰子油打皂，如果水相大于二倍，重T或者超重T入模，打到一定程度的时候，很容易就油水分离了。是的，别的油脂就不会这样。

花老师想和大家说这绝对不是重T惹的货，而是椰子油本身的属性决定的。

椰子油含有大量的月桂酸，而月桂酸本身的分子量非常小，外加月桂酸抓水性很差，这就导致了当皂液重T后，皂液本身产生了更多的月桂酸，水分被排挤出了皂液，造成了油水分离的现象。

不只是做100%的椰子油重T时容易油水分离，含有大量椰子油的配方如果轻T时入模，入模后一段时间，在模具里也是有很大概率油水分离的。

所以说，配方里如果有大比例的椰子油，打皂时要注意水相对皂液的影响。