多名医生联合呼吁：停止食用“1素食”，会加速肝癌的生长，趁早扔掉【一点资讯】

李大哥今年42岁，最近上班的时候，总觉得浑身没劲，精神状态也差的很，李大哥以为是最近工作太累了，也没放在心上，但前天，李大哥突然觉得腹部一阵剧痛，没多久，就满头大汗。

李大哥这才意识到不妙，赶紧给领导请了假，去医院做了一个全面的检查。结果发现李大哥体内的甲胎蛋白大于20微克，肝脏影像显示有肿瘤生长的迹象，最终被确诊为肝癌。

李大哥平时烟酒不沾，为何会患了肝癌呢？

原来，李大哥平时非常喜欢吃香菇，或炒肉，或熬汤，总是做法各种各样，但每次下班到家就很晚了，再去泡香菇有点浪费时间，所以经常在早上出门的时候泡上，晚上回家就可以直接吃了。

有的时候当天吃不完，李大哥就放在冰箱里，第二天继续吃。医生听后，摇头说：“这才是你患上肝癌的重要原因。”

多名医生联合呼吁，停止食用“1素食”

这里所说的1素食指的就是李大哥常吃的久泡的香菇。

香菇本身含有的微量元素和营养物质是很丰富的，对身体的健康也有好吃，但是要切记，香菇泡的时间不能太长。

因为香菇属于菌类食物，长时间泡在水里，很容易产生米酵素菌，这种物质若大量堆积在体内，就会损伤肝细胞的健康，加速肝癌的发生。

通常情况下，凉水泡木耳需要2小时，盐水泡只需1小时，而热水泡的话只要10分钟，建议大家吃多少泡多少，若是有久泡的木耳，趁早扔掉。

此外，平时也要注意少吃2种食物

1.剩饭剩菜

剩饭剩菜最容易被葡萄球菌肠素污染，这种毒素耐高温，普通的烹饪方式，无法将其消灭，如果进入体内，还需要肝脏进行消化以及分解，这样会给肝脏带来很大的负担。

2.腐烂或发芽的食物

老一辈人的口头禅“不干不净，吃了没病”，殊不知腐烂或发芽的食物中含有一种叫黄樟素的有害物质，损害肝细胞，使其变性，时间久了，诱发肝病变，甚至发展为肝癌。

肝功不好有5个典型表现，希望你一个没有

1、情绪暴躁，无缘无故发脾气；

2、嘴里又干又苦，出现口臭；

3、眼睛干涩，发痒，有红血丝或黑眼圈；

4、小便发黄，或有明显臭味，经常便秘；

5、肚子胀气，一直咕噜咕噜的，放屁次数多；

这些肝功不好的表现，若是出现3个以上，抓紧养肝护肝，以免肝病变。

生活中多做1件事，养肝不含糊

一、好心情

都说生气伤肝，这话说得一点都不假，肝怕怒，经常生气的人，体内的肝气横逆，肝细胞极易受到损伤，影响肝脏健康。因此，保持好心情，避免发脾气。

参考文献：

【1】王华，《肝病患者日常饮食九忌》，家庭医学，2018-05-01

【2】黄淑清，《预防肝病,做好这些很重要》，保健文汇，2019-06-05