黑芝麻欧包

黑芝麻欧包的用料全麦粉 300g 盐 5g水 170g 酵母粉 5g白糖 10g 可可粉 5克橄榄油 1小勺黑芝麻欧包的做法

步骤1   全麦粉300g,盐5g,水170g,酵母粉5g,白糖10g,可可粉5克,橄榄油1小勺。揉成光滑可拉成薄膜的面团,发酵到3倍大；

步骤2   滚圆松弛，二次发酵到两倍大，表面扫蛋液撒上黑芝麻；用刀在面团顶部划上4刀，排气。

步骤3   烤箱预热190度，放中下层，上下火烤35分钟；

步骤4   时间到，出炉放凉。黑芝麻欧包的烹饪技巧有一种错误的观念，认为吃面包可以增肥。如果非要就这个问题较真：那只能说，你选错了面包的种类，比如特别甜腻的面包，或者加了酥油的起酥面包，因为这两种面包的确热量比普通的面包要高很多。 这个欧包，几乎没有什么油脂，也没放太多的蔗糖，担心体重超标的朋友可以试下。做主食或零点，都是不错的选择。