金秋欲解燥 梨子百合最奇妙
俗话说金秋欲解燥 梨子百合最奇妙，因为秋天气候逐渐的凉爽、干燥，所以这个燥就是秋天的主气。
中医理论认为，秋天与人体的肺脏相应，所以燥气最容易入肺经.
许多人到了秋天就口干舌燥、咽部不适、皮肤干燥、甚至干裂，这都是由于秋燥所导致的。
那为什么专门要说到这个梨和百合呢？
因为生梨润肺、化痰好，百合除燥、营养高，这个梨也叫玉乳，一向是被人为百果之宗。
已经有三千多年的栽培历史。
目前优良品种不少，有的汁儿鲜、味美，有的皮薄、肉细，有的香脆适口，有的肉酥汁浓，各有各的独特风味儿。
但是不管是哪种梨，你挑你自己喜欢的，最近可以多吃一些梨来防秋燥。
这个老话说一颗荔枝三把火，日食金梨不为多。
所以入秋以后正是吃梨的好季节，是秋季养生的清凉果品。
梨味甘微酸、性寒，可生吃也可熟食。生用可清六腑之热；熟食能滋五脏之阴。
生吃清热降火，解渴润喉；熟吃生津、止咳、化痰，富含丰富的维生素C。
中医认为，生吃梨能清热降火、解渴润喉，适用于有效缓解上呼吸道的不适、尿赤和便秘；
梨榨成梨汁饮用，对天气干燥、体质火旺、喉炎干涩者，具有滋润喉咙、补充津液的功效；喝梨汁，还解酒。
注意：因为生梨性寒冷，脾胃虚寒、消化不良及产后血虚的人，不可多食。小朋友，胃肠道的消化不好，吃生梨容易拉肚子，可以吃熟梨。
熟梨：熟梨的一些维生素被破坏了，但是可溶性维生素和矿物质都保留了下来。
吃熟梨可以生津、止咳化痰，如可把梨切块后，和蜂蜜或冰糖一起煮着吃，也能够清肺止咳。
百合炖雪梨的做法和营养价值
百合先浸泡5小时以上，然后用火煮1小时左右，再把梨切块一起煮40分钟左右就可以，这样做出来口感很好，百合炖雪梨是一种传统甜品，属于粤菜系。具有清热润肺的功效。百合润雪梨驱燥润肺，化痰利水。适于肺热咳嗽多痰的人，特别适合用于秋冬季调理。
营养价值
1、梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压;
2、梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用;
3、梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用;
4、梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状;
5、食梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌;
6、梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。
注意事项：百合炖雪梨为了治疗肺火大病症，要是胃火大用处并不好，而且肺寒也不能喝的，也不要长时间的食用。