“女儿红的由来,没那么美好”,酒不能乱喝,有些事你得知道
文丨花欲燃吖
“汲取门前鉴湖水,酿得绍兴万里香”,这句诗词讲的就是历史悠久的绍兴酒,绍兴市在历史长河中不仅是很多名人的故乡,也是贡酒的主要发源地,早在越王勾践时期,他带兵讨伐吴国的时候,“投醪劳师”就是用的绍兴酒来犒赏将士们,鼓励大家一定要打赢这场仗。
其中,绍兴酒最为出名的那要当属“女儿红”,当地人有句话说:“嫁人要嫁真心郎,喝酒要喝女儿红”。
这女儿红的历史也是由来已久,可追溯到晋朝以前,晋代有上虞人稽含著的《南方草木状》一书,书中记载:“南人有女数岁,即大酿酒……女将嫁,乃发陂取酒以供宾客,谓之女酒,其味绝美。”
“女儿红”名字的出处也是有多种版本,除却发生的地点和人物朝代不同,其他主旨大意相通,就是来自一个偶然性的意外。
传说在很久以前,居住在绍兴的一户人家,男人和女人琴瑟和鸣,恩爱有加,夫妻和睦多年一直相安无事,只是唯有一事时常萦绕心头,那就是多年无所出。这个妻子日渐衰老,而男人经营一家裁缝铺,因手艺精妙生意还不错,可是因为没有儿子他便日夜担心除了绝后还有就是手艺失传。
他和妻子多方努力都不见成效,便渐渐地对此事灰心了,也不再提孩子的事,只是一个人常常闷闷不乐,妻子见丈夫整日忧心忡忡便也有些食不知味,寝食难安。
这样的日子过了三个月,妻子身体实在不适,丈夫颇为担心,于是他一个人照顾裁缝铺,妻子便去寻了个大夫给自己看看,毕竟膝下无子只剩下两夫妻作伴,如果一个人在生了病,那剩下另一个人可谓是晚景凄凉了。
妻子看完病回来神色异常欲说还休,丈夫便更加着急了,以为妻子得了什么重病忍不住一阵叹息声,结果妻子看着丈夫不急不缓地将看病的过程讲了出来,原来是这三个月的不舒畅都是因为她怀孕了,这也算是老年得子,夫妻二人喜极而泣。
从那以后丈夫每日更加勤勉工作,妻子安心养胎,男人还买了数十坛的酒等待孩子一落地便宴请乡里庆祝一番,可是,天不遂人意,寒来暑往到了生产的日子,妻子忍痛苦终于艰难产下一名女婴。
丈夫大失所望,一腔热情犹如炭火被雨淋湿,星星点点熄灭,脸上的笑容也逐渐消失,妻子也觉得心里有愧不再多言,只是安心的将女儿养大。
因生了女孩而非儿子,自己的家业仍然是无人继承,将来女儿嫁人终究是别人家的姑娘,养大了也是没用,所以男人干活也没了动力,也不似最初得知怀孕时候的欣喜,那酒也没用上直接封在了桂花树下,再没拿出来。
日复一日,年复一年,院子中的花叶开了又落,落了再开,转眼间,女儿也逐渐长大了,妻子年老力衰已无力再生子,所以男人纵然千般不愿也只能同妻子好好尽心抚养这一个孩子,毕竟也是骨肉。
成年后的女儿不仅生的花容月貌竟然也天资聪明,看了父亲的裁缝手艺无师自通,甚至比裁缝的手艺更加出色,这样裁缝男人很是欣喜,可惜女儿毕竟是女孩子家,做的再出色也没什么用,最终在妻子的提议下,男人决定收个徒弟,虽然是外人总好过手艺失传。
徒弟很用心的学习裁缝的手艺,也很孝敬师父和师娘,也许是命中注定,这个小徒弟的手艺也是青出于蓝而胜于蓝,男人有意想将裁缝铺传给徒弟,便和妻子商定将女儿嫁给徒弟。
女儿和徒弟日久生情也正有此意,一段佳偶天成,结了良缘。
成亲之日,男人忽然想起那日埋在树下的酒,便命人开坛宴客,没想到酒香扑鼻比寻常的酒更浓郁醇厚,香甜迷人,口感清冽,至此“女儿红”的方法就流传了下来。
后来绍兴人习惯在妻子怀孕的时候封存上一坛酒,如果生育的是男孩,18岁开坛宴客便是庆祝他金榜题名,名曰“状元红”,若是生了女儿,便留到嫁人之时再开坛称之为“女儿红”。
其实这第一坛“女儿红”的由来确实不那么美好,是封建社会的“重男轻女”思想无心插柳成就的一段佳话,但是后来的女儿红逐渐的意义非凡起来。
一、恩爱夫妻,白首不相离
故事里对于酒的传说无非是人们觉得酒香怡人还不错,18年刚好够子女成年,又能尝美酒,又能有个纪念意义,发展现如今,逐渐成为了一种仪式感。
我反而更喜欢故事里的夫妻二人,虽然妻子有不孕不育的迹象,男人也面临无后,他从始至终没想过纳妾生子,宁愿膝下无子,一门手艺失传,除了唉声叹气之外对妻子并没有太多苛责。
虽然生了女儿,他很失望,可作为丈夫,作为父亲,他都是称职的。
封建社会的大环境下,重男轻女也是没办法的事,女人家地位低,肩不能提手不能抗这是生理上天生的弱势,就算承继了一门手艺,整日抛头露面也不是长久之计,一是太过辛劳,二是将来总要嫁人,要侍奉公婆生儿育女也没时间搞事业。
在旧社会大部分人家把生儿子作为全家的大事,不孝有三无后为大,女人的七出之条其中一项就是不孕不育的罪过,此后通常认为是儿子而非女儿,所以才有那么到宅门恩怨,妻妾不合,能像男人这样从一而终,携手终老的实在难得。
我想这也是“女儿红”的另外一层含义吧,就是希望女儿能像母亲一样嫁一个好人家,从此执子之手与子偕老,恩爱两不疑,表达一种美好的祝愿。
二、婚姻生活的真谛
女儿红酒是一种具甜、酸、苦、辛、鲜、涩,六味于一体的丰满酒体,因而形成了澄、香、醇、柔、绵、爽兼备的综合风格。
这也是像我们琐碎的婚姻生活,柴米油盐酱醋茶,酸甜苦辣百味其中,喝了这坛女儿红就意味着告诉女儿将来两个人要面对怎样的生活,虽然有时候会争吵,会不安,会因为鸡毛蒜皮的事对彼此失望,但请不要忘记辛酸的背后还有鲜香,苦涩的背后总有甜蜜补偿。
接受生活赠与的所有不完美,然后坦然地过完平淡一生,这便是婚姻。