精选食谱：黑米松糕、茄汁鱿鱼、铁板日本豆腐的做法

黑米松糕

1.黑米提前一晚浸泡，漂洗干净。

2.放入搅拌机，加少量水，搅拌成黑米浆。3.用纱布过滤，沥干黑米粉待用。

4.鸡蛋打入蛋盆，加入白糖，用电动打蛋器打发至滴落的面糊有2秒钟不消失。

5.黑米粉加全蛋糊，切拌均匀。

6.模具底部垫油纸，倒黑米蛋糊蒸15分钟左右。 ​​​

茄汁鱿鱼

油加少许黄油，油热下姜丝和蒜末，炒香；下西红柿和洋葱炒到变成茄汁，下干白煮成汁，下黑胡椒碎，盐；下鱿鱼段，炒至变色熟加白糖。 ​​​

铁板日本豆腐

1.将玉子豆腐切块，两面裹上淀粉，下油锅炸。

2.油锅加入切好的青椒，翻炒熟后加入豆腐。

3.加入番茄酱、糖、水，盐调味 ，最后加入淀粉水勾芡。

4.将铁板喷上油，中小火加热，将鸡蛋放入，摊平。

5.大概1、2min鸡蛋快熟的时候将做好的玉子豆腐倒入即可出锅。 ​​​