无水蒸蛋糕:试着做了2次,总结几点分享给大家,保你一次成功

蛋糕和面包已经成为很多年轻人必备的早餐之一,简单快捷又省事。我家的蛋糕从来不在外面买着吃,都是自己做,无添加,健康又放心。但很多人都说自己一做蛋糕就失败,虽然看了很多教程,但还是不成功。我之前也是这样,每次怀着很好的心情做蛋糕,结果都失败,索性不如买着吃。

但现在,自从我用了这个方法试着做了2次,从不失手,零失误!香甜又蓬松,吃完还不上火。今天做的蛋糕不用烤箱,不放水。用蒸的做法,简单又美味,所需要的食材都很普通,在家里也经常用到,快来看看详细制作步骤吧。学会随吃随做,再也不用出去买,干净又卫生,家人吃了也放心。
【蒸蛋糕】
食材:100克低筋面粉,4个常温鸡蛋,80克白糖,少许黑芝麻,蛋糕模具
详细步骤:
先准备好食材。然后把鸡蛋打进容器里,把白糖倒入,用电动打蛋器打发。
全蛋打发不容易,最好选择常温鸡蛋,打至出现纹路不马上消失就可以了。
鸡蛋打发好后,把面粉过筛。
然后翻拌均匀。
接着把准备好的模具里刷油,倒入搅好的面糊,全部倒好后,把每个装好面糊的模具抖几下,抖出气泡。再撒上黑芝麻。
锅里加水烧开,水开后,把蛋糕胚放上,蒸20分钟。

蒸好后,关火,再焖5分钟出锅。脱模。

掰开一个看看,很成功,特别的蓬松香软。蛋糕这么做,手残党也能学会!
啰嗦几句:对于厨房新手来说,这样做蛋糕简单又美味,不会失手。注意3点:1.全蛋打发用常温鸡蛋,打至出现纹路不马上消失就可以了。2.开水下锅蒸。3.关火再焖5分钟。
学会了吗?简单到不能再简单的做法,喜欢的赶快动手做吧。
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