【家常便饭】儿子回家，却要减肥
儿子跟中学同学关系很铁，几个好朋友一直到现在都经常联系。其中一个印度裔孩子七月中旬要在亚特兰大举行婚礼，于是儿子便和未婚妻先飞到佛州看我们，周末开老妈的车去参加婚礼，之后又呆了一个星期。
由于印度变种的传播，美国的疫情又反复了~~~尤其佛罗里达，州长为了今后的总统选择拼政绩，公然不遵守国家疾控中心的疫情指导，弄得新确诊的人中，每5个就有一个是佛州人
各个单位也都要求回去上班了~~~本来我们单位还说可以选择最多四天在家上班，后来又说最多只有两天了（老板悄悄说是'政治原因’）。幸亏碰上个好老板，考虑到最近的疫情，他做主让我保持在家上班。老板还说最近给组里服务的用户群发了问卷调查，我的得分是4.8（满分5:)
儿子回来，本来想请事假（一年多没出门，攒了不少假期：），考虑到最近工作比较多，由于时差早上他们起得晚，就跟老板商量每天上半天班，处理一下用户的需求，下午休息。
儿子他们也是在家上班，还挺忙，尤其准儿媳，几乎每天下午都在会议上。年轻人不懂养生，早餐不吃，说要减肥。开饭时儿子问我要称，说要称米饭的重量。我一听就笑了~~~居然跟老妈当初减肥的路数一样：）
减肥俺是老经验啦，2012年花三个月减了25磅，重要的是保持到现在~~~写过汇报的（等下把链接找来放在篇末，感兴趣的不要错过哦：）
冻箱里准备做扣肉的几大块五花肉还有大肘子算白买了。不过老爷的菜园子就大放光芒啦~~~先看个典型晚餐，蔬菜都是老爷地里的出产：）
减肥蛋白质也是不能少的。儿子说他一般就是水煮鸡胸肉~~~真有毅力！先告诉他鸡胸不要煮，微波炉叮出来的好吃多了~~~试后果然说很嫩很甜。再教他做一个鸡胸牙签肉，简单好吃还少油：
链接：【空气炸锅】没有牙签的牙签肉 （用鸡肉，牛肉，羊肉都可以：）
他们也买了空气炸锅，顺便示范一下怎么烤鸡腿肉：
链接：【空气炸锅】简易炸鸡腿
再来一个不沾锅版的煎炒鸡胸肉：
链接：【家常便饭】鸡胸肉的几款做法 （微波炉的也在里面）
儿子运气好，碰上豇豆的'第二春’，连着吃了好几天，还有多的送朋友：）
茄子西红柿也大丰收：）
准儿媳喜欢酸豇豆炒肉末，说饭店里有都会点的。走时又给她炒了一大盒带回去吃，还用小点的瓶子单泡了一瓶，回去换大瓶子就可以自己泡了：）
老爷的佛手瓜也很给力，隔天就可以炒一盘龙须菜（杂了几棵南瓜藤：）
腐乳汁炒红薯藤也很受欢迎：）
链接：【我家菜地】好吃的红薯叶
最给力的减肥晚餐是偶们贵州的'素pa菜’，能吃饱，而且卡路里几乎可以忽略不计~~~烧青椒加西红柿的蘸水是标配：）
儿子特喜欢用它拌饭，于是每天桌上都有~~~另一碗辣椒少一些是给准儿媳的，她更喜欢微波炉版的新鲜西红柿酱：）
链接：【家常便饭】黔式蒸茄子
做了三次豆腐脑，都是用上面那两碗浇汁：）
链接：【DIY】学做豆腐脑
现在做豆腐都是500克黄豆，先冲豆腐脑，剩下的豆浆点豆腐。因为要做凉菜买了一大包柠檬，这几次豆腐都是用柠檬点的，一次三个柠檬就够了~~~这道红焖豆腐和杏鲍菇他们也非常喜欢：）
简单的雪鱼也给了孩子们惊喜~~~美味原来也可以这么简单啊：）
再来个三文鱼~~~多给上班族展示空气炸锅和微波炉的用处：）
免去焯水，用空气炸锅先处理的糖醋排骨：）
女生很少不喜欢的凉拌鸡爪：）
还有蹄花~~~胶原蛋白啊，我加了酱油：）
扣肉不做了，就用冬天做的盐干菜烧点红烧肉吧~~~我叔叔说叫盐干菜，加了酒酿红糖，果然是童年的味道：）
剩下的摘个瓠瓜煮一下也很好吃~~~今年的瓠子也很给力：）
煮了两磅盐水虾，无油，也是减肥的好选择哦~~~剩下的配点蔬菜炒一炒，还有一些就烘了虾干当零食：）
链接：【DIY】自己烘虾干
电饼铛的烧烤也让孩子大开眼界~~~以蔬菜为主，尤其茄子非常好吃！以后跟大家分享怎么处理吃不完的蔬菜：）
烤肉没吃完的牛仔骨，用空气炸锅处理后加了很多西红柿，还有瓠瓜一起用砂锅炖，调味时再加几勺剁辣椒~~~非常好吃，也消耗了十几个大西红柿：）
朋友送了好多珍贵的黄蘑菇，孩子们有口福了~~~用小炒肉的方式炒的，很受欢迎！下次我详细说一下做法：）
同一个朋友春天送的竹笋，留了些嫩的在冻箱，跟蘑菇一起红焖~~~鲜就一个字！
老爷今年种了一些pole bean，收成不是太好，他说明年好好种：）
再来个瓠瓜剁椒炒鸡蛋：）
儿子念念不忘的糖醋包菜~~~季节不对，只能买啦：）
顺便买一些菠菜回来凉拌粉丝~~~粉丝和菠菜烫过之后分别调味，粉丝我用了自己做的葱姜油，菠菜只用了一点点蒜盐糖和香油。上桌之前再混合，撒一把炸花生：）
老干妈香辣酱炒胡萝卜丝，亮点是加了'素鸡丝’：）
剁椒杏鲍菇香肠炒豆腐干~~~豆腐干是买的，自己做产量太低了：）
青椒炒玉米粒，加了切碎的盐水虾，出锅前扔了一把mini西红柿：）
天热，做点凉粉给他们吃：）
还做了两次米皮，第二次儿子全程观看，说回去也要自己做~~~他是越南米粉的粉丝，以前单身时据说天天吃，还跟朋友专门去越南旅游。成品忘了拍，鸡汤米粉皮，不比越南的米粉差哦。以后会专门写方子的~~~正好请他帮我拍一张揭盖的照片：
扣肉不吃了，我问水煮肉也放弃吗？犹豫了一下回答说吃一次吧~~~刚摘的瓠瓜去皮后顺便用刮皮刀片成薄片，用点盐抓过腌几分钟，洗干净用来垫底。下面还有清炒的红薯藤尖和丝瓜，又泡了一把粉丝：
按正宗做法浇了热油~~~去年秋天老爷把花椒树移栽到地里了，终于熬过了冬天，只结了四颗，去摘来浇热油啦：）
午餐吃的，老爷上班去了，这么一大盆三人吃得只剩些汤水~~~儿子那碗里是100克米饭，后来忍不住又盛了一碗：）
于是在他们离开那天中午又做了一回~~~四个人吃，更多的菜和肉（牛肉猪肉都有），还有自己做的豆腐~~~这个可是好大的盆子噢！是帮我打扫卫生的lady送的圣诞节礼物。疫情开始后便没请她过来了，通过电话，知道她和女儿都安好！
汤菜还有酸菜烩芋头，酸菜鱼忘了拍~~~酸菜也是自己做的：）
链接：【家常便饭】非正宗酸菜鱼
丝瓜冬瓜骨头汤~~~有个小冬瓜藤被虫咬断了。骨头汤去油过滤过：）
他们对这款咸蛋黄南瓜汤也很感兴趣：）
女孩子喜欢甜食，虽然减肥中，豆腐脑也分一半吃甜的：）
熬了玫瑰酱糖浆，那就再做个冰粉吧~~~看着那么简单，还有两包冰粉粉他们带走啦：）
木槿花又开了好多：）
还有白色的铁线莲：）
第一个火龙果已经这么大了，后继的有20来个呢~~~老爷答应儿子如果能都红了就给他们寄些过去：）
需要查阅旧方子的厨友，先进《订阅号消息》（蓝色的），找到【秋爽斋】点进去，左下方有键盘。如果键入关键字没有反应，可以键入下面关键字词中随便一个（比如'菜’字），【菜谱总目录】会弹出。根据分类找方子链接。四个关键词是：'菜谱/方子/菜/方’。或者点击左下方的【食饮有节】获取菜谱总目录。
2012健康减肥体会
2016三年之后汇报系列
其它