双节快乐 | 10道酸菜鱼美味菜谱，丰富你的团圆餐桌
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放假啦
先来看看最经典的2道酸菜鱼的做法
酸辣浓郁的老坛酸菜鱼，酸菜比鱼更好吃
微辣、可以喝汤的靓汤酸菜鱼
NO.1 酸辣浓郁的好人家老坛酸菜鱼
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这款好人家老坛酸菜鱼调料到底好不好吃呢？
康康来自粉丝们的评价
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@ 某宝匿名用户 好吃全家人一致好评！酸菜鱼条老只认好人家！
@观音泡如来 酸菜鱼包超级好吃，比海底捞的酸菜鱼包要好吃
NO.2 可以喝汤的靓汤酸菜鱼
这款好人家靓汤酸菜鱼味道如何？
康康来自粉丝们的评价吧
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@某宝匿名用户 超级好吃！！是我至今买过最合口味的酸菜鱼料包！微辣程度，对于家里有人不能吃辣的简直是福音。我用巴沙鱼和豆腐做的，没有刺。一大勺巴沙鱼加着汤汁和豆腐，太销魂了，无限回购~
@b**7 收到当天就立马买条鲈鱼做了，刚开始还担心自己不会做不好，没想到成功了，家里都说很好吃，比外面的还好。一直猛夸，加上自己做也卫生，份量也多划算过在外面吃。以后想吃能自己弄了！哈哈~
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详细菜谱教程
准备食材：肥牛、金针菇、好人家靓汤酸菜鱼调料包
烹饪方法：
1）水开后放入肥牛、金针菇焯水捞出备用；
2）热油爆香姜蒜，加入好人家靓汤酸菜鱼调料中的酸菜包炒香，再倒入酱料包，然后倒入开水煮沸；
3）最后加入焯好的肥牛和金针菇煮制一会，就可以开饭啦~
NO.4 金汤一品凤爪
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详细菜谱教程
准备食材：
好人家靓汤酸菜鱼调料
鸡爪一斤
水800克、酸菜包150克、小米辣、小青椒丁、新鲜花椒、藤椒油各5克
烹饪方法：
1）食材预处理：小米辣、小青椒切成丁待用；凤爪清洗干净、高油温炸制待用；
2）高压锅中放入水、放入酸菜放入金汤酸菜鱼底料加入凤爪；
3）压制约8分钟熟后捞起放入碗中；
4）用细漏把渣沥后、把汁倒入碗中。
NO.5 靓汤酸菜丁丁鱼
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龙利鱼因为没有刺，鱼肉细嫩、营养丰富，这两年成为了超受欢迎妈妈们欢迎的料理食材。今天的这道龙利鱼菜是用先炸后烧的方法，炸制过后的龙利鱼肉外焦里嫩味道更香，妈妈们不妨试试这个做法哦，宝宝们一定能多吃2碗饭!
详细菜谱教程
准备食材：
好人家靓汤酸菜鱼调料
龙利鱼一斤
丝瓜400克、水800克、酸菜包150克、小米辣丁20克、色拉油50克、鸡蛋1个、生粉50克
烹饪方法：
1）食材预处理：丝瓜切滚刀汆水待用、小米辣切成丁待用；龙利鱼减冻后改刀成大丁、裹全蛋豆粉炸制待用。
2）锅中放入色拉油、放入酸菜炒香放入金汤酸菜鱼底料加入水调好味；
3）放入丝瓜煮熟后捞起放入碗中；
4）放入炸制好的龙利鱼煮熟到入丝瓜碗中；
5）放入小米辣椒丁、放入葱花点缀成菜即可。
NO.6 靓汤花甲土豆粉
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土豆粉、红薯粉、宽粉、酸辣粉......各种粉条简直是女生的最爱了，这款料理的做法超级简单，下班回到家懒得做饭就可以试试这个靓汤花甲土豆粉的做法！加入花甲更鲜美营养哦，当然土豆粉也可以换成其他自己爱吃的粉条啦~
懒人快手菜、女生最爱的粉类美食
准备食材：肥牛、金针菇、好人家靓汤酸菜鱼调料包
烹饪方法：
1）水开后放入肥牛、金针菇焯水捞出备用；
2）热油爆香姜蒜，加入好人家靓汤酸菜鱼调料中的酸菜包炒香，再倒入酱料包，然后倒入开水煮沸；
3）最后加入焯好的肥牛和金针菇煮制一会，就可以开饭啦~
NO.7 农家酸菜烧鸡
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喜欢吃辣的小伙伴看过来啦，这款用老坛酸菜鱼调料做的鸡肉，酸辣开胃，简直不能再下饭！
详细菜谱教程
准备食材：好人家老坛酸菜鱼调料、鸡块、魔芋、青红椒
烹饪方法：
1）鸡肉改刀成块过油待用
2）魔芋改刀成大丁、汆水待用
3）青红椒改刀成短节待用
4）锅中放入色拉油、放入老坛酸菜鱼料炒香、加入水烧开
5）放入鸡块、放入酸菜和魔芋、烧熟放入青红椒6）勾入薄芡、起锅装入碗中点缀香菜即可
美味tips：可以变换食材做成魔芋烧鸭子、农家酸菜烧甲鱼等
NO.8 东北酸菜炖排骨
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酸菜炖排骨是用排骨和酸菜炖制而成的一道东北菜，融合了酸菜的酸美，又解了肉的油腻，而且汤也是鲜咸可口、喷香味浓。
这道菜，点睛之笔当然是老坛酸菜，它的味道咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，不但能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。
详细菜谱教程
准备食材：好人家老坛酸菜鱼调料、猪小排、土豆、粉条、葱、姜、酱油、花椒粉、料酒、盐、鸡精
烹饪方法：
1）先将排骨剁成小块，焯水去血沫
2）土豆去皮切大块，粉条用热水泡软，葱姜切末3）在小碗中配料酒、花椒粉、盐、鸡精、水，搅拌均匀
4）烧热油锅，放入葱姜沫爆香，倒入排骨翻炒，加入酱油、花椒粉
6）翻炒一会儿至排骨5成熟时放入酸菜、土豆和粉条，加小碗中配好的料
7）再多加一小碗水，淹过一半的菜就可以，加盖，改中火炖熟即可
NO.9 酸菜肉丝面
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经典的酸菜肉丝面是很多人喜爱的家常美味，不知道吃什么的早晨，来一碗酸辣爽口的酸菜肉丝面最是开胃， 肉丝可以在前一天晚上和酸菜一起炒好，早晨直接煮面加入酸菜肉丝即可，10分钟一道快手早餐，换来元气满满的一天~
详细菜谱教程
准备食材：好人家老坛酸菜鱼调料、水面、肉丝、酸菜、盐、味精、小葱和油适量
烹饪方法：
1）肉丝码味后入油锅炸熟
2）小葱洗净切成葱花
3）酸菜放入锅中炒香，加入开水350克，盐1克，味精2克
4）放入滑熟的肉丝50克烧开倒入碗中
5）水面130克入开水锅中煮熟，挑入碗中撒上葱花即成
NO.10 酸菜粉丝汤
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详细菜谱教程
准备食材：好人家老坛酸菜鱼调料、粉丝、青菜叶、色拉油
烹饪方法：
1）粉丝用温水泡制，切成长节
2）青菜洗净、青红椒改刀成短节待用
锅中放入色拉油、放入老坛酸菜鱼料炒香、加入水烧开
3)锅中加色拉油100克烧热后，加入酸菜包260克炒香，再加入1200克清水和调料包70克烧开
4)加入粉丝、青菜叶煮制3分钟即可
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