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吃面,才是对伏天基本的尊重!
在中国,面条有着悠久的历史文化.东汉的"煮饼".魏晋的"汤饼"都是面条最初的叫法.面条既属经济饱肚的主食,还是登大雅之堂的上佳美食. 北方素有"头伏饺 ...
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炒面条,最忌直接下锅炒,教你一招,爽滑筋道,好吃过瘾
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焗鸡翅,广东人这样做鸡翅很好吃,不用水也能做,太香了
鸡翅是一个非常不错的食材,不管是过年过节,还是农村酒席,我们这边的人总喜欢做上一大盆的鸡翅.不但小孩子喜欢吃,就连我这种成年人也是吃得停不下嘴,不过有一点不好,那就是这样做出来的鸡翅一般都是炸的. 炸 ...
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出锅装盘实在太香了!这4道菜馋得人口水直流,非常下饭,下酒更爽!
梅菜扣肉 用料 梅干菜500克白糖10克五花肉500克生抽2勺 做法 将五花肉切成正方块,梅菜干用温水泡10-15分钟. 锅里沸水中放入五花肉.加葱白.料酒.姜片焯煮几分钟. 将五花肉捞出,然后在五花 ...
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它不叫菜,南方人最爱,用它炒菜,给肉也不换,口感滑软又筋道
北方人认为年糕就应该吃甜的,很少用年糕炒菜吃,炒菜炒成咸味年糕,有点不伦不类的.偏偏小编生了一个南方人的胃,对年糕类的食物一概来者不拒.小时候住的老房子里,二楼是一户上海人,天天说着听不懂的上海话,每 ...
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青山学广东人最喜欢的几道菜,逢年过节都会做,看着就饿饿了!
广式腐乳猪手 用料 猪蹄1只:姜5片:腐乳3块:八角1个:冰糖3小颗:老抽大半勺:生抽1勺:蒜3颗:陈皮3片 做法 把猪手处理好,沥干水 勺三块腐乳,加上三勺腐乳汁,用勺子碾碎.我用的是广合牌的红方腐 ...
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大厨伯伯教我做酱牛肉,只需要三步,软嫩筋道,比卤肉店卖的好吃
大厨伯伯教我做酱牛肉,只需要三步,软嫩筋道,比卤肉店卖的好吃 在酒桌上,一定会几道爽口的下酒菜,比如花生米.酱牛肉,而酱牛肉可以说是下酒菜里的"贵菜",一斤花生米5块钱,而一斤酱牛 ...
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夏天中的美食怎能错过凉皮,教你一招,不用洗面,凉皮也软滑筋道
在北方的朋友,夏天的美食中怎能错过凉皮呢?凉皮吃起来口感爽滑.筋道,关键是卖价便宜,解馋还抗饿,所以说特别受人们的欢迎.但是传统的凉皮做法因为要经过和面.洗面.沉淀.发酵等步骤,所以显得尤为麻烦,用时 ...
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