28款宝宝烩饭,不再每天愁给宝宝吃啥,营养搭配,食谱可打印
宝宝到了10个月以上,嘴巴的吞咽能力比之前的更好一些了,就可以从粥向米饭过渡了,这个时候是锻炼宝宝咀嚼和吞咽能力的黄金时期,可以帮助宝宝更好的过渡到随餐阶段,也能帮助宝宝练习咀嚼能力和自主进食能力。
烩饭是介于米粥和米饭之间,比米粥干比米饭软。软烂的米饭颗粒和蔬菜肉末可以很好地锻炼宝宝的咀嚼能力,而烩饭稍微有点粘稠的性状,又有益于宝宝自己拿着小勺子打起饭来不容易往下掉,让宝宝更顺利的将米饭送到嘴巴里,让宝宝对自主进食更有信心。
在给宝宝制作辅食的过程中呢,要注意荤素搭配,粗细均匀。
藜麦虽然是植物性食品,但是蛋白质确实有着可以与肉类食物相媲美的完全蛋白质,含有人体必需的8种氨基酸和婴幼儿必需的1 种氨基酸,尤其值得一提的是藜麦中含有一般谷物中缺乏的赖氨酸,并且含量还很高哦。
最可喜的是里面不含谷物具有的麸质,对刚接触食物或者谷物过敏的宝宝来说都是上上佳选择。
那么宝宝多大可以吃藜麦呢?6个月以上的宝宝就可以将藜麦作为辅食了哦。那对于不会做饭的妈妈们,也可以选择市面上搭配好的藜麦粥,例如每妙7日藜麦杂粮粥,里面是7袋独立包装,营养配比全面,特别适合忙于工作但是又想给宝宝提供充足营养的妈妈。
1.西班牙海鲜烩饭
食材:大米、胡萝卜、黄瓜、香菇、木耳、龙利鱼、鲜虾、鸡肉丁
做法:
1、虾去头去壳去虾线,黄瓜切丁,鸡丁焯熟,香菇木耳泡发切丁
2、胡萝卜切丁,入锅煸炒
3、依次加入所有蔬菜和香菇木耳翻炒均匀,加水没过食材
4、倒入大米,将米和食材搅拌均匀
5、加入鱼片,虾仁,盖上盖子小火焖煮
6、小火慢炖,把米炖熟了,大火收汁即可
2. 番茄鸡胸肉烩饭
食材:西红柿、鸡胸肉、洋葱、大米
做法:
1、准备半个洋葱切成小碎末
2、番茄去皮后切成小丁
3、锅内刷油,开大火,将鸡胸肉两面煎至上色,煎好后夹出来备用
4、小火炒洋葱,加入洗好的米
5、再加入番茄碎翻炒,加入水不能让他粘锅
6、将煎好的鸡胸肉切成小块
7、米饭煮到差不多的时候,加入鸡胸肉搅拌
3. 茄子土豆烩饭
食材:土豆、茄子、猪肉、葱蒜、软米饭
做法:
1、茄子、土豆切小块,葱切碎,蒜切片
2、猪肉分肥瘦两部分切小丁
3、热锅倒入肥肉丁,干煸至猪油出来,下瘦肉丁,炒至变色
4、下蒜,倒入茄子、土豆块
5、倒入淹没食材的纯净水,倒入软米饭
6、煮到浓稠度适宜,收汁盛起来摆盘
4. 香菇番茄烩饭
食材:西红柿、香菇、葱花、米饭、蒜末
做法:
1、香菇、胡萝卜切丁
2、热锅,爆香葱蒜,加入西红柿丁翻炒
3、加入香菇丁翻炒,再加入清水,烧开
4、加入米饭,煮至浓稠,大火收汁,期间一直翻炒,防止粘锅
5. 奶油蘑菇烩饭
食材:大米、鸡汤、洋葱、口菇、奶粉、香葱
做法:
1、准备一碗约300ml的热鸡汤,备用
2、热锅爆香蒜蓉,倒入切成条的洋葱
3、炒软之后倒入切成薄片的口菇,一起翻炒
4、倒入奶粉搅拌均匀继续翻炒
5、倒入浸泡好的大米继续翻炒
6、然后一勺一勺的加入鸡汤进行翻炒,让米粒充分吸收汤
7、翻炒15分钟,直到把汤汁加完吸收完全,完成
6. 番茄海鲜烩饭
食材:鲜虾、番茄、软藜麦饭、胡萝卜、洋葱、青菜
做法:
1、番茄划十字,开水浸泡10分钟,番茄去皮取蒂、切小丁
2、胡萝卜、洋葱、青菜,切小丁
3、鲜虾先去头尾、去壳、去虾线,焯水切碎
4、平底锅刷油,炒洋葱,倒入番茄、胡萝卜,再倒入藜麦饭,翻炒入味
5、倒入青菜丁、100毫升水,煮5分钟就做好啦~
7. 三文鱼菌菇烩饭
食材:虾仁、三文鱼、西兰花、蟹味菇、胡萝卜、米饭
做法:
1、食材切丁备好
2、热锅,倒入蟹味菇、胡萝卜翻炒2分钟
3、依次加入西兰花、三文鱼、虾仁继续翻炒,炒至海鲜断生
4、加入米饭和180ml水,水开后转小火,焖煮15分钟,出锅
8. 丝瓜肉末烩饭
食材:丝瓜、肉糜、西红柿、软米饭
做法:
1、西瓜、西红柿、肉切碎
2、爆香葱姜,加入肉末炒熟
3、加入丝瓜、西红柿翻炒,搅拌均匀
4、倒入没过食材的纯净水,倒入软米饭
5、煮至浓稠适宜,收起汤汁摆盘
9. 番茄奶油烩饭
食材:番茄、藜麦饭、肉糜、奶粉
做法:
1、番茄划十字,开水烫去皮切丁备用
2、热锅刷辅食油,加蒜炒出香味
3、倒入番茄,翻炒出汁
4、加入肉末煸炒,肉末熟了加水
5、水开之后加入奶粉搅拌均匀
6、最后加入藜麦饭,等到藜麦饭均匀地吸收完汤汁就可以出锅了
10.三文鱼土豆烩饭
食材:藜麦饭、三文鱼、香菇、胡萝卜、土豆、山药、白菜、海苔
做法:
1、将食材全部切丁
2、热锅刷辅食油,将三文鱼微微煎熟取出,捣碎
3、将胡萝卜、土豆、香菇煸炒出香味
4、加入山药,然后加入水没过食材
5、水开后加入白菜,再加入三文鱼和姜丝
6、加适量的水煮开,然后加入藜麦饭煮入味,收汁
7、剪适量海苔碎,装盘出锅
11.椰香鸡肉烩饭
食材:鸡汤、鸡腿肉、大米、椰浆、葱姜蒜
做法:
1、将食材全部切丁
2、热锅将鸡腿肉煎成金黄色,取出
3、锅中放入葱姜蒜末,炒出香味,放入椰浆和鸡汤
4、再倒入煮熟的鸡腿肉以及米饭
5、煮到汤汁浓稠,出锅即可
12.芦笋肉末烩饭
食材:藜麦饭、胡萝卜、五花肉、葱姜蒜、芦笋
做法:
1、芦笋和胡萝卜洗净,焯水切丁,五花肉洗净搅打成末
2、热锅刷辅食油,倒入五花肉末,小火煸出油脂加入蒜末炒香
3、加入之前焯熟的胡萝卜、笋丁,倒入清水煮开
4、水开之后加入藜麦饭,煮至汤汁浓稠,出锅
13.南瓜牛肉烩饭
食材:香菇、牛肉、蒜末、南瓜、藜麦饭
做法:
1、牛肉切丁,南瓜、洋葱去皮切丁,香菇提前浸泡,切丁
2、牛肉焯水沥干
3、热锅刷辅食油,倒入蒜末爆香
4、倒入牛肉粒,小火爆香
5、加入适量的清水,高压锅压20分钟
6、加入南瓜、洋葱、香菇翻炒,然后加入藜麦饭
7、加入没过食材的水,小火慢炖煮至汤汁浓稠出锅即可
14.秋葵牛肉烩饭
食材:牛肉、西红柿、土豆、胡萝卜、香菇、秋葵、软米饭
做法:
1、西红柿去皮,用料理棒搅打成泥
2、香菇、土豆切丁,秋葵切薄片,胡萝卜蒸熟切丁,牛肉切小块
3、锅内倒入辅食油,爆香葱姜
4、倒入牛肉翻炒,然后倒入土豆煸炒,炒至边缘发黄
5、然后依次倒入胡萝卜、香菇、秋葵翻炒
6、倒入番茄汁搅拌,然后加入软米饭
7、倒水盖上锅盖,焖至汤汁收干,出锅
15.南瓜时蔬烩饭
食材:南瓜、胡萝卜、油菜、木耳、藜麦饭
做法:
1、木耳浸泡10分钟,沸水焯5分钟后切丝,油菜洗净焯水1分钟后切末
2、南瓜去皮切片,胡萝卜切丁备用
3、平底锅倒入适量黑芝麻牛油果油,放入葱花爆炒倒入南瓜片胡萝卜丁翻炒一会
4、倒入木耳丝,加入一碗清水和米饭,小火焖至汤汁浓稠
5、出锅前倒入油菜末翻炒片刻即可出锅
16.鸡汁牛肝菌烩饭
食材:牛肝菌、洋葱、奶粉、鸡汤、米饭
做法:
1、洋葱切小粒,蒜切成蒜末,牛肝菌切小粒
2、热锅放入蒜末和洋葱粒翻炒出香味,加入牛肝菌翻炒均匀
3、倒入软米饭一起翻炒,然后倒入鸡汤煮开
4、加入奶粉,小火慢炖20-30分钟左右,等到米饭吸收干汤汁,煮至浓稠时,即可出锅
17.三文鱼蔬菜烩饭
食材:三文鱼、西兰花、卷心菜、口菇、紫薯、米饭
做法:
1、食材洗净,切丁备用,辅食锅内烧开水后加入煮好的米饭
2、加入米饭后大火烧开后加入紫薯粒和口菇粒
3、煮7-8分钟之后,依次加入其它蔬菜
4、最后加入三文鱼粒,煮熟出锅即可
18.意大利番茄烩饭
食材:番茄、西芹叶、洋葱、软米饭
做法:
1、将洋葱和西芹剁碎,在锅里翻炒
2、番茄切丁,加入番茄继续炒
3、加水没过所有食材,中火慢慢焖
4、然后加入软米饭,把米饭烧熟煮软之后,中火收汁
19.番茄培根烩饭
食材:培根、西红柿、笋片、胡萝卜、藜麦饭
做法:
1、番茄划十字,去皮切小块,胡萝卜、片、培根切小丁
2、锅内放少许宝宝牛油果油,放入培根炒至变色盛出
3、再放入胡萝卜和芦笋炒至变色
4、倒入番茄炒至出汁
5、再加入煮好的宝宝杂粮饭炒至均匀
6、加入之前炒过的培根翻炒均匀,出锅
20.茄汁虾仁烩饭
食材:番茄、鲜虾、洋葱、大米、黄瓜
做法:
1、鲜虾去头去壳去虾线
2、番茄切块搅拌成泥
3、翻炒虾仁变色之后先盛出虾仁
4、倒入洋葱丁煸出香味
5、再加入洗干净的大米、倒入番茄泥
6、翻炒均匀后倒入刚刚没过大米的水
7、盖上锅盖,小火焖至汤汁浓稠然后加入黄瓜丁和虾仁,翻炒均匀均匀后,焖2分钟即可出锅
21.南瓜鸡肉烩饭
食材:南瓜、鸡肉、洋葱、柠檬汁、米
做法:
1、南瓜去皮切小块,鸡肉切小块,洋葱和蒜切末
2、南瓜蒸软,沥干水备用
3、中火下入鸡肉翻炒至鸡肉全熟盛出
4、倒入洋葱和蒜末翻炒,然后倒入洗干净的米,翻炒2-3分钟
5、加入高汤,转小火盖上盖子煮5-7分钟
6、等米饭软糯时,加入南瓜和鸡肉,以及柠檬汁,焖5分钟,出锅
22.番茄牛肉蘑菇烩饭
食材:番茄、蘑菇、牛肉、香菜、洋葱、蒜
做法:
1、番茄、蘑菇、牛肉切丁,香菜、洋葱、蒜切碎
2、热锅刷辅食油,翻炒至变色,盛出
3、中火翻炒洋葱和蒜末,加入蘑菇丁
4、加入番茄丁翻炒出汁,然后加入米饭充分翻炒,再加入没过米饭的水,转小火焖煮
5、焖5分钟之后,加入香菜碎,然后放入牛肉,焖15分钟后,出锅
23.鲜虾丝瓜烩饭
食材:去皮丝瓜、鲜虾、番茄、软米饭
做法:
1、番茄划十字,开水浸泡10分钟,番茄去皮取蒂、切小丁
2、丝瓜焯水2分钟,切小丁
3、鲜虾去头尾、去壳、去虾线,焯水切碎
4、平底锅刷少许辅食油,倒入番茄,再倒入米饭,翻炒入味
5、依次倒入丝瓜丁、虾仁碎、100毫升水,煮5分钟就好啦
24.番茄牛肉烩饭
食材:牛肉、番茄、西兰花、排骨汤、软藜麦饭
做法:
1、下兰花开水烫熟后备用
2、热锅,刷少许辅食油,番茄切丁下锅翻炒至糊状
3、倒入排骨汤和牛肉粒
4、倒入煮熟的藜麦饭,煮到浓稠度适宜,收汁盛起来摆盘即可
25.橙色能量烩饭
食材:软藜麦饭、胡萝卜、五花肉、洋葱、香菇
做法:
1、五花肉切薄片,洋葱、香菇切细丁
2、用擦丝器将胡萝卜擦成细丝
3、热锅,少许油,下洋葱翻炒至透明变色,倒入五花肉片翻炒至表面有点泛金黄
4、倒入胡萝卜丝和香菇丁,翻炒至食材变软,中火翻炒2-3分钟
5、倒入300ml清水,加盖煮至水开,倒入煮熟的米饭,煮至汤汁浓稠
26.时蔬肉糜烩饭
食材:西兰花、胡萝卜、玉米、肉糜、软米饭
做法:
1、西兰花、胡萝卜、玉米、肉,剁碎备用
2、锅里放入油,加入蒜蓉,加肉爆香
3、加入准备好的胡萝卜、玉米翻炒
4、放入西兰花,水或者汤底煮10-15分钟
5、加入煮好的米饭,收汁即可
27.番茄鸡蛋肉烩饭
食材:软藜麦饭、肉糜、鸡蛋、葱花
做法:
1、番茄和葱一起炒,炒出酱汁
2、倒入肉糜
3、加清水,水开淋蛋液
4、蛋成型后倒入藜麦饭,搅拌均匀即可
28.绿色能量烩饭
食材:菠菜、笋、白蘑菇、培根、米饭
做法:
1、菠菜焯水后,加水搅打成泥
2、笋和白蘑菇焯水后切丁,培根切小片
3、热锅,刷少许辅食油,翻炒菠菜、笋和白蘑菇
4、再加入洗干净的大米,倒入菠菜泥中
5、翻炒均匀后,在锅中倒入清水,刚刚没过大米即可
6、盖上锅盖,开小火慢煮至水分完全吸收
7、倒入培根,翻炒均匀后,焖2分钟即可出锅
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