牯嶺街少年平头事件

晒闷锅的简易菜谱

晒闷锅碎碎念

我超恨有些菜谱不是食材难寻就是调料复杂, 所以我的菜谱基本上都是你家附近可以买到的食材, 跟你家厨房基本上常备的调料, 让你可以轻易动手, 不必望谱兴叹。其次, 少油少盐一直是我的理想, 自然我会把它应用在菜谱中

今年夏天特别热, 动不动就汗湿了衣裳。本来剪头发对于做餐饮的人就是一件固定工作, 加上烦躁闷热的天气, 有天下午, 就在楼下大卖场的理发店, 把长发给剪了。

剪完平头之后, 虽然没有变帅, 但是感觉一切都宁静了, 不再感觉燥热, 洗头变得好方便, 随时来一下; 忽然睡眠品质也变得极佳, 什么五点六点起床竟不复多见, 常常睡到七八点。接着气温也降下来了, 真是平头族的幸福生活啊。

牯嶺街少年平头事件

小时候可不这么想。杨德昌导演有部电影叫牯嶺街少年杀人事件, 写的是台湾第一学府建国中学的故事, 我觉得我们当年的理平头应该也算一个事件。

大家都说建中的学生很优秀, 在那青涩的岁月里, 我是常常跟着一群优秀的流氓同学逛大街, 泡妹妹, 地点就在牯嶺街。那时候的牯嶺街, 很多旧书店, 可以看到千奇百怪的书; 有很多小吃店, 像什么傻瓜面啦, 煎包啦, 都是我们下午放学必混的地方; 一群人就像小太保, 把帽子折成船型, 书包带子调得长长的, 歪七扭八地走在街上。

最重要的是在中山堂的电影欣赏会, 看什么电影不重要, 邀谁去看才是重点。什么北么中山不稀奇啦, 很多奇奇怪怪的女校同学也会来。教官很坏, 喜欢在电影欣赏会前检查服装仪容, 在那个发禁年代, 要求男生旁边必须剃光, 中间不能超过手指头的高度( 你可以把手穿进头发里, 想象一下那有多短)。逃啊, 不剪啊, 翘课啊, 一切等电影欣赏会过了再说。于是第二天一进校门, 看见这群优秀的学生在花园罚站, 背后是今日我以建中为荣, 明日建中以我为荣几个大字。

好玩新奇却不再回头的青春。

# 牯嶺街的旧书店 #

长大了还剪平头?!

是的。台湾男生只要身体没有缺陷, 年纪一到都得当兵。到部队里头不剪平头, 可是在新训中心那可是理得极短, 回家家人都不认识你的那一种。

那个时候新训中心有个副连长, 长得瘦瘦高高帅帅的, 十八般武艺样样俱全, 带着我们受训, 还带着我们跳舞, 现在我会的一些舞步都是他教的。他还有一个绝招, 就是腌仔姜, 把嫩姜腌得酸酸甜甜的, 配稀饭最好。而他也不藏私, 我们那一连的弟兄大家都学会了。我还把它拿来炒肉, 味道好极了...

腌仔姜炒肉片

• 前一天晩上腌仔姜：嫩姜洗淨切片，加点盐脱水后，拧干备用。半杯白醋加冰糖，以小火溶掉冰糖，放涼。将嫩姜片放入糖醋汁（要确保嫩姜片全部没入糖醋汁），放进冷藏冰一个晚上。

• 隔日，肉片加米酒、盐、少许生粉，腌20分钟

• 腌过的嫩姜片切肉片一般大小备用。切点洋葱碎备用

• 起油锅，先下肉，再下嫩姜片，翻炒后加点水把肉闷熟，最后加入洋葱碎翻炒下即可。done

TIPS

腌过的嫩姜片也可以直接配油腻的菜或稀饭，用途很多，自己腌的健康无添加物。可以动手做做看

现在总爱做一些以前没做过的事, 不希望人生重复。理平头则是例外, 因为它有着人生很多故事, 很多喜怒哀乐都是在平头的时候发生的, 所以......

跟着晒闷锅听故事学做菜

晒闷锅的简易食谱

晒闷锅阿姑 A灶咖

部份图片来自网路, 仅此致谢

简单的在家自己做, 难的留给餐厅