每日一膳 | 长夏养脾，应节而食。莲生于时，可健脾养胃、化湿止泻，脾胃虚弱、食寒腹泻之人可食用~广东省中医院杨志敏教授今日推荐

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团队医学导师：

知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授

【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！

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三莲排骨汤

材料：

莲藕250克，鲜莲房（莲蓬）2个，鲜莲子100克，猪排骨350克，蜜枣2个，食盐适量。

做法：

（1）材料洗净，莲藕切块，猪排骨焯水斩件，莲房打开取出鲜莲子，去其绿壳留下莲子，同时留下1个莲房煮汤时加入。

（2）向汤锅内加入适量清水煮沸，加入上述材料，慢火煮1.5小时，调味即可。

专家点评：

莲藕熟吃性温，能补益脾胃，益血；莲子具有补脾止泻，益肾固精，养心安神的作用；莲房味苦、涩，性温，具有化瘀止血，祛湿的功效。夏季炎热，莲生于时，应节而食，能健脾养胃，化湿止泻，而且汤水不仅清甜，而且性质温和，推荐平素脾胃虚弱，食寒腹泻之人食用，也适合大众保健。

小贴士：

最好用砂锅不要用铁锅煮噢。