洋葱和它(平菇)是绝配,堪称血管“清洁剂”,软化血管,血管也通畅了
洋葱和它是绝配,堪称血管“清洁剂”,软化血管,血管也通畅了
19小时前 窦章关注YheI
慢慢进入到冬天,冬天很多人只知道吃萝卜和土豆,因为土豆和萝卜非常易于储存,但是总有一天会吃腻,其实我们餐桌上有一些食用菌,都非常受欢迎,比大鱼大肉都要美味。说到可以食用的菌类非常多,平菇,口蘑和金针菇最受欢迎,说到烹饪方式多样性的菌类,一定是小编最爱的平菇,小时候喜欢家里人都会做平菇汤,长大了家里喜欢炒平菇炒蛋,今天准备换一下新花样,为家里人做一道超级开胃的洋葱炒平菇。
这几天,各大电商巨头都投入到社区买菜行列,对于一些不想出门买菜的人而言,绝对是福音,社区团购的蔬菜种类不少,而且当天订购,一早上就可以拿货,保证都是新鲜蔬菜。上次购买一大袋蔬菜才十块钱,今天购买一些平菇和洋葱,准备为孩子烹饪这盘洋葱炒平菇,到底应该怎么烹饪呢?我们一起看一看具体做法吧。
【洋葱炒平菇丝的烹饪食谱分析.】
食材准备:选择350克平菇(平菇新鲜程度主要看菌盖的完整性,菌菇不要出现腐烂,闻一闻平菇非常清香,建议选择色泽灰白色为佳,泛黄的平菇不建议购买),准备一个半紫色洋葱,少许醋,少许植物油,蚝油和生抽少许,清水若干,盐和鸡精若干,香菜1根,其他。
难度分析:洋葱和平菇选择很关键,平菇一定要洗净,烹饪难度不高,8分钟出锅。
1:将买回来的洋葱切掉根部,然后将洋葱泡在冷水里,这样避免切洋葱辣眼睛,洋葱撕掉不新鲜的叶片,洋葱切成细丝备用。
2:将一些平菇切掉不干净的根部,将平菇用水擦洗,平菇撕成若干小块,将香菜洗净切成小段,准备好平菇丝和洋葱丝,开始烹饪这道平菇的家常做法。
3:锅底清洗干净,将锅底预热一小会,多加植物油烧热,然后加上一些葱蒜煸炒,然后加上平菇丝煸炒,让平菇丝煸炒出水分来,让平菇丝煸炒变软。
4:然后分别加上香菜和葱段,加上少许蚝油,生抽少许,一小勺鸡精和食盐,用锅铲快速煸炒。
5:装盘,食用,这道鲜嫩入味,口感细腻,营养丰富的洋葱炒平菇丝出锅了。
小贴士:洋葱炒平菇是一道小菜,平菇是非常嫩滑的菌类,平菇根部含有大量真菌,含有一定的毒性,需要将根部去掉,反复将平菇洗净,平菇要撕成若干小块。切洋葱很多人容易辣眼睛,需要将洋葱在冷水浸泡,然后切成洋葱丝。热锅加上冷油煸炒,分别加上平菇丝和洋葱丝煸炒,最后加上调味品,撒上香菜,煸炒均匀出锅。
好处:平菇是非常嫩滑的菌类,搭配洋葱一起吃,鲜味十足,营养价值超高,搭配洋葱一起吃,超级开胃,补充各种微量元素,能够增强体魄,预防高血压的疾病。洋葱含有许多洋葱素,被人们吸收以后,能够净化血管,吸附血管内壁有害成分,维护血管的通畅,堪称天然“血管清洁剂”,早食早受益。
你们掌握这盘平菇的做法?(所有图片来自网络)
(来源:益资讯,见https://mini.yyrtv.com/r/587e47a355e7b4d0.html?from=sgxxl&page=info&usid=heIgfr)