西红柿鸡蛋面这样做，美味可口，面条劲道，几分钟学会

现在很多年轻人根本没有时间吃早饭，更别说制作美食了。工作压力大，生活节奏紧凑，所以就导致大家会忽略生活中很多美好的瞬间。我身边不少朋友只要是晚饭都会用面条对付一口，其实简单的食材可以制作出令人满足的美食。

最常见的美食就是面条，用西红柿鸡蛋加入到面条中去，味道会更加的鲜美。西红柿中含有大量的营养成分，其中维生素C的含量十分高，无论是生吃还是制作成菜品，西红柿的口感都不错。夏天的时候比较适合吃一些酸爽的食物，大家就可以尝试在面条中加入西红柿，解腻又好吃。

制作美食就是一个比较治愈的过程，大家忙忙碌碌的时候也不要忘了好好吃饭。喜欢吃里面挑的小伙伴们，不妨尝试制作这道美味可口的西红柿鸡蛋面。汤汁浓郁，面条劲道，一口下去满满的幸福感。

我身边很多小伙伴都直接煮一个泡面来对付晚饭，其实相同的时间，可以制作出不一样的美食。看着自己做出来的美食，自己大口大口吃掉的那一瞬间，实在是太幸福了！大家不妨尝试一下！

【菜名】：西红柿鸡蛋面

【所需食材】：

挂面（不喜欢吃挂面可以用手擀面）、鸡蛋1个、葱花和姜适量、食用盐3g、生抽2ml、西红柿1个。

【烹饪过程】：

1、准备好西红柿，将西红柿顶部用刀划一个十字花，然后用量西红柿放入开水中浸泡一会儿，将西红柿的表皮烫掉之后，将西红柿去皮切碎，一半切碎一些，一半切得大块一些。

2、准备好的鸡蛋打入碗中，加入适量的清水，将鸡蛋打散，打至均匀状态即可。

3、锅中倒入适量的食用油，不用倒入太多，倒入太多吃起来会比较油腻，油温升高之后将准备好的鸡蛋倒入锅中，煎制微微定型的状态，然后将定型的鸡蛋快速拨散，炒制一下，装在盘中备用。

4、倒入适量食用油，油温升高之后将葱段和姜段倒入锅中煸炒出香味。

5、将刚才切碎的西红柿丁倒入锅中，炒出汤汁后，加入适量的清水。

6、加入一点点生抽调味，还可以加入一些鸡精，根据自己的口味调整即可。

7、大火将水烧开之后加入挂面，将挂面煮制微微软烂。

8、加入大块的西红柿，这样口感会更加的丰富。

9、面条煮制软烂之后加入刚才炒制散的鸡蛋碎。

10、加入适量的白砂糖或者食用盐，调味，还可以加入一些葱花，不喜欢吃葱花的不加入即可。【烹饪窍门】：

1、西红柿口感比较酸，如果不能吃酸的，可以加入一些白糖调制一下。

2、不喜欢吃西红柿，可以少放入或者不放入，制作菠菜或者其他蔬菜面也可以。

3、喜欢吃汤汁浓郁的，可以多煮制一会儿。